【ヒルナンデス】中華風ちらし寿司レシピ【ナンチャン小森隼五十嵐シェフ】

今日のレシピは、中華風ちらし寿司。

ヒルナンデスで紹介

中華風

ナンチャン＆小森隼が作る

美虎・五十嵐シェフが伝授

等々、3月22日のヒルナンデスで作った中華風ちらし寿司についてです。（画像はイメージです）

ヒルナンデス中華風ちらし寿司

中華風ちらし寿司を作ったのは3月22日のヒルナンデス。森三中の卒業記念SPで教えてくれました。

ちなみに、今日のヒルナンデスで紹介された中華風ちらし寿司は、中華料理・美虎の五十嵐シェフが森三中の卒業記念に教えてくれた中華風のちらし寿司。ナンチャン＆ジェネレーションズ小森隼が作りました。

そこでこの記事では、3月22日のヒルナンデスで、中華料理のシェフが教えて南原らが作った中華風ちらし寿司のレシピや作り方やポイントをまとめます。

ボウルにごはん300g・薄切りらっきょう40g・らっきょうの漬け汁大さじ3・豆板醤大さじ1/2入れて冷ましながら混ぜる
鯛150gは1.5センチの角切りにして塩をふってからマスタード大さじ1・おろしショウガ大さじ1・/2・レモン汁大さじ1・砂糖大さじ1・みそ大さじ1・/2を混ぜたタレと絡める
茹でて水けを言ったアスパラガス40gは1センチの長さに切る
クルミ20gは粗みじん切りにする
アスパラガス・クルミ・しらす10g・塩・ごま油大さじ1/2を混ぜる
斜め薄切りの長ネギ1/2本に加熱した油をかけてからカニカマ50gをほぐして入れて混ぜる
ごはんに鯛・アスパラくるみ・ネギカニカマを盛り付ける