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【ヒルナンデス】担々カレー レシピ【森三中大島No.1 五十嵐シェフ】

キーマカレー

今日のレシピは、担々カレー。

ヒルナンデス・まかない料理

中華風

森三中・大島のNo.1グルメ

美虎・五十嵐シェフが伝授

等々、3月22日のヒルナンデスで作った塩焼きそばについてです。(画像はイメージです)

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ヒルナンデス 担々カレー

担々カレーを作ったのは3月22日のヒルナンデス。森三中の卒業記念SPで教えてくれました。

ちなみに、今日のヒルナンデスで紹介された担々カレーは、森三中の大島がNo.1に挙げたグルメ。中華料理・美虎の五十嵐シェフが伝授したまかないの中華風担々カレーを森三中が作りました。

そこでこの記事では、3月22日のヒルナンデスで中華料理のシェフが教え、森三中大島らが作った中華風担々カレーのレシピや作り方やポイントをまとめます。

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レシピ・作り方・ポイント

  1. かぼちゃ200~250gを1センチ角の粗みじん切りにする
  2. ラップをして500W電子レンジで3分レンチンする
  3. トマト1個のヘタを除いて乱切りにする
  4. フライパンで豚挽き肉300gをよく炒めてみじん切りニンニク大さじ1/2・みじん切り生姜大さじ1/2・豆板醤大さじ1/2・カレー粉大さじ1.5で味付ける
  5. かぼちゃも加えて炒める
  6. 中華スープ500cc・牛乳100cc・すりごま大さじ4・オイスターソース大さじ2・醤油大さじ1・ごま油大さじ1・酢大さじ1を加えて弱火で10分煮込む
  7. ご飯の上にトマトをのせてからカレーをかける
  8. ラー油・万能ネギはお好みで
  • おこげもポイント
  • カレーをまろやかにする野菜はカレー
  • カボチャの食感が大島No.1のポイント
  • ひき肉で味が染み込む

森三中×五十嵐シェフ

なお、今日のヒルナンデスで紹介された担々カレーは、五十嵐シェフが教え森三中らが作ったレシピ。また、中華風ちらし寿司は、五十嵐シェフが教えてナンチャン&ジェネレーションズ小森が作りました。

【ヒルナンデス】中華風ちらし寿司 レシピ【ナンチャン 小森隼 五十嵐シェフ】
今日のレシピは、中華風ちらし寿司。 ヒルナンデスで紹介 中華風 ナンチャン&小森隼が作る 美虎・五十嵐シェフが伝授 等々、3月22日のヒルナンデスで作った中華風ちらし寿司についてです。(画像はイメージで...