今日まとめるのは、シューイチの極上トッピングラーメン。
チャーシュー(渋谷)
肉汁(秋葉原)
牡蠣(中野)
納豆ちゃんぽん(新橋・居酒屋)
等々、5月30日のシューイチで紹介されたトッピングが主役のラーメン店についてです。(画像はイメージです)
シューイチ 極上トッピングラーメン
ラーメンの特集が放送されたのは5月30日のシューイチ。プレミアムのコーナーで、アルコ&ピースの2人・おのののか・河出アナがリポートしました。
ちなみに、今日のシューイチで特集されたラーメンとは、トッピングが主役のラーメン。個性が光るトッピングが特徴的な極上トッピングラーメンです。
そして、その特徴的なトッピングというのが、チャーシュー・豚肉・牡蠣・納豆ちゃんぽん・等々。渋谷(西新宿五丁目)の新店・嶋、秋葉原の肉汁麺ススム、中野のただいま変身中、新橋の居酒屋の三芳八(みよしや)のラーメンです。
そこでこの記事では、5月30日のシューイチで紹介されたトッピングが主役のラーメン店の名前やラーメンやトッピングの特徴について調べます。
チャーシュー
らぁ麺や嶋・特製醤油らぁ麺
- らぁ麺や嶋
- 西新宿五丁目(渋谷区)
- 4か月の新店
- TRY新人大賞
- 4種類のチャーシュー
- 炭火で焼いた香ばしい豚チャーシューやスモークでしっとりした鶏むね肉のチャーシュー
- 豚とエビのワンタン
- 地鶏・チー油の旨みのスープ
肉汁
肉汁麺ススム・肉汁麵&冷やしパーコー麺
- 秋葉原
- トッピングの量は4段階から選ぶ
- 平子はレベル1の豚肉に炙りチーズトッピング
- 酒井は肉800gのレベルMAX
- 卵ですき焼き風に味変
- 冷やし肉汁パーコー麺はおのののかが頼んだ夏限定メニュー
- ごはんと一緒に食べるような濃い目の味付け
牡蠣
ただいま変身中・牡蠣ラーメン
- 中野
- 元フレンチ料理人が作るフランス料理のようなラーメン
- 和食材やフレンチの調理法
- 食べるたびに味が変化するフレンチのフルコース風?
- 牡蠣に鯛のだし
- 黒コショウやバルサミコ酢で仕上げる
- おのののかは豆乳スープの牡蠣ラーメン
納豆ちゃんぽん
三芳八(みよしや)・納豆ちゃんぽん
- 新橋
- 居酒屋のラーメン
- 長崎ちゃんぽんに納豆
- 小粒と大粒の2種類がある