今日のレシピは、ヒルナンデスのジップロック等の冷凍コンテナを使ったレシピ。
台湾まぜそば
スタミナ丼
タラのレモン蒸し
フレンチトースト
等々、ヒルナンデスで教えてくれた冷凍コンテナごはんレシピや作り方についてです。（画像はイメージです）
ヒルナンデス ジップロック等の冷凍コンテナごはんレシピ
冷凍コンテナごはんの特集が放送されたのは7月9日のヒルナンデス。年100さんのコーナーで教えてくれました。
ちなみに、今日のヒルナンデスで特集された冷凍コンテナごはんとは、レンジ＆冷凍対応のジップロックコンテナ等の容器に食材を入れてから冷凍し、電子レンジで加熱するだけで食べられるという簡単・時短で週末の作り置きにも便利な料理のこと。今日のヒルナンデスでは、その冷凍コンテナごはんの中から4つのレシピを年100さんの家政婦・ろこさんが教えてくれました。
オファーの絶えない大人気料理家 タスカジ・ろこさんの 詰めて、冷凍して、チンするだけ！ 3STEP 冷凍コンテナごはん [ ろこ ]
なお、その冷凍コンテナレシピというのは、台湾まぜそば・スタミナ丼・タラのレモン蒸し・フレンチトーストの4つ。ごはんだけじゃなく、パンの冷凍コンテナレシピも紹介されています。
そこでこの記事では、7月9日のヒルナンデスで教えてくれたジップロックコンテナレシピの作り方やポイントをまとめます。
台湾まぜそば
- 保存容器に中華蒸し麺（焼きそばの麺）1玉を入れる
- 麺に水小さじ2・ゴマ油小さじ1をかける
- 1センチ幅に切ったニラ2本・小口切り長ネギ10センチも入れる
- 豚ひき肉70g・すりおろしニンニク＆ショウガ・オイスターソース小さじ1・コチュジャン小さじ2・醤油小さじ2・酒小さじ2・を混ぜ合わせる
- 味付けした豚ひき肉を一番上にのせて平たくのばす
- フタをして冷凍庫で保存する
- 麺は蒸してある焼きそば麺
- ゴマ油で麺を香ばしくほぐれやすく
- 調味料でひき肉をコーティング
- 平たくのばすと熱が均一に加熱しやすい
- 脂が落ちる豚ひき肉は一番上
- 味が全体にわたるように味付けも一番上
- 5分でできる時短料理
- 食べ方は以下の通り
- フタをずらして600W電子レンジで7分レンチンする
- 全体をよく混ぜる
- お好みでかつおぶし・卵黄をのせる
スタミナ丼
- 保存容器に冷やごはん150gを入れて平らにする
- 短冊切りの人参30g・3センチ幅に切ったニラ10gも入れる
- 3センチ幅に切った豚バラ肉100gに小麦粉小さじ1をまぶす
- 豚肉・醤油大さじ1・酒大さじ1・みりん小さじ2・砂糖小さじ2・すりおろしニンニクを混ぜ合わせる
- 味付けした豚肉を一番上に平たくのせる
- フタをして冷凍庫で保存する
- ジューシーに仕上げるために豚肉に小麦粉をまぶす
- 調味料で豚肉をコーティング
- 脂が落ちる豚ひき肉は一番上
- 味が全体にわたるように味付けも一番上
- 5分でできる時短料理
- 食べ方は以下の通り
- フタをずらして600W電子レンジで8分レンチンする
タラのレモン蒸し
- タラ1切れは塩をふって5分くらい置いて水で洗い流して水気を拭く
- エリンギ1本（30～40g）は石づきを落としてスライスする
- キャベツ1枚（50g）は3センチに切る
- 保存容器にキャベツ・エリンギ・タラの順に入れる
- その上にオリーブオイル小さじ2・白ワイン小さじ2・レモン汁小さじ1・塩小さじ1/4をかける
- 輪切りのレモン1枚をのせる
- フタをして冷凍庫で保存する
- きのこは冷凍した方が旨味が増すといわれている
- 旨味のある魚やエリンギはキャベツより上
- 味が全体にわたるように味付けも一番上
- 6分でできる時短料理
- 食べ方は以下の通り
- フタをずらして600W電子レンジで6分レンチンする
フレンチトースト
- 保存容器に表面をフォークで刺した食パン（6枚切り）1枚を入れる
- 卵1個・砂糖大さじ1・牛乳大さじ4を混ぜてから食パンにかける
- バター8～10gをのる
- フタをして冷凍庫で保存する
- パンに穴をあけて味が染み込みやすくする
- ふわふわフレンチトースト
- 3分でできる時短料理
- 食べ方は以下の通り
- フタをずらして600W電子レンジで3分レンチンする
- お好みでアイスをのせる
レシピ
ちなみに、今日のヒルナンデスでジップロックコンテナレシピを教えてくれたろこさんは、『冷凍コンテナごはん』のレシピ本も大人気の家政婦。
最近は、色々なテレビにも出演し、冷凍コンテナごはんについて紹介しています。
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特にあさイチでは、冷凍コンテナの選び方なども教えてくれています。
- レンジも冷凍もOKなものを選ぶ
- 「フタのみレンジ不可」に注意する（ラップをかける）
- 深いモノがオススメ