今日まとめるのは、あさイチのお酢ドリンクやお酢ダイエット。
フルーツビネガードリンク（時短レシピ）
酢の健康パワー（ダイエット・血圧）
ツーンを和らげる方法（ドリンクを飲みやすくする方法）
酢の保存方法
ちょい足しレシピ
等々、7月20日あさイチのお酢ドリンクSPで教えてくれたビネガードリンクの作り方です。（画像はイメージです）
目次
あさイチ お酢ドリンク
お酢ドリンクの特集が放送されたのは、磯山さやかがゲスト出演した7月20日のあさイチ。酢ポーツの祭典前に特集されました。
ちなみに、今日のあさイチで紹介されたのは、コロナ過での健康意識の高まりやダイエットで注目されている酢を使ったビネガードリンクのレシピや摂り方や健康効果。お酢ドリンクのレシピだけじゃなく、飲みやすくする方法やダイエットに効果的な酢の摂り方も教えてくれました。
そこでこの記事では、7月20日のあさイチで教えてくれたフルーツビネガーレシピの作り方やポイントや酢のダイエット効果や酢のオススメの摂り方などをまとめて調査します。
フルーツビネガードリンク（時短レシピ）
- ボウルに砂糖200g・りんご酢200mlを加えてしっかり混ぜる
- 袋にお好みのフルーツ200g・砂糖を溶かしたりんご酢を入れて閉じる
- こぼれないようにバットなどにのせて冷蔵庫で1日寝かせる
- 韓国料理研究家が伝授
- たった1日で作る時短バージョン
- 冷凍フルーツを使う（冷凍することで細胞が壊れるため）
- フルーツ：砂糖：酢が1：1：1
- 原液1に対して2の割合で割る
- 水・炭酸水・牛乳などで割る
- 浸けたフルーツはヨーグルトのトッピングなどにもオススメ
- 酢は穀物酢・米酢・黒酢・バルサミコ酢・果実酢
- バナナ＋黒酢などの組み合わせがオススメ
酢の健康パワー（ダイエット効果など）
ダイエット
- 毎日継続して飲むことが重要（リバウンド）
- 摂る量（飲む量・食べる量）は毎日大さじ1～2
- 東京農大の小泉名誉教授が紹介
- 酢酸が脂肪の取り込みをブロック
- カロリーの多い食事の時など
- 原液のまま飲むと胃が荒れる等することもあるので調味料などで
血圧
- 高血圧の改善に効果的なのは時間をおいてこまめに摂る
- 1回あたり小さじ2（10ml）
- 毎日4～5回
- 広島修道大学の多山教授が紹介
- 毎日お酢料理を食べるお酢蔵の人たちはダイエットだけじゃなく血圧も健康な人が多かった
- 番組では4時間以降は徐々に血圧が高くなるデータも紹介
- 原液のまま飲むと胃が荒れる等することもあるので調味料などで
ツン解消法
- グレープフルーツを使う
- お酢メーカーが紹介
- 柑橘に含まれる成分が酢の酸味や香りを包み込む
- グレープフルーツを使ったフルーツビネガードリンクのレシピも紹介
- フルーツが酢から出ると傷みやすいのでフルーツは一番下に入れる
- フルーツ：氷砂糖：酢が1：2：2
- 高血圧の薬を服用している人は注意
フルーツビネガードリンク（グレープフルーツ）
- お好みにフルーツ200g（グレープフルーツ等）を一番下に入れる
- 氷砂糖400g・りんご酢400gを入れる
- 密閉して冷暗所で1週間つける
- 1日1回氷砂糖が固まらないように振る
酢の保存方法
- 開栓後は冷蔵庫で保存
- ドアポケットに入れるのがオススメ
- 酢ムリエの内堀さんが紹介
- 開け閉めの振動で酢酸菌が沈みやすくなる
- どうしても常温保存なら塩を入れる（業務用はすでに入っているものもある）
- 500mlに対して小さじ1/2を入れて振る
ちょい足しレシピ（ぶっかけそうめん等）
- 魚の煮つけにバルサミコ酢（魚の切り身2切れに対してバルサミコ酢小さじ1）
- そぼろに黒酢（ひき肉250に対して黒酢小さじ2）
- 汁物に穀物酢や米酢（ぶかっけそうめん）
- ミシュラン1つ星の日本料理店の林さんが紹介
- 家庭でもできるチョイ足し技
- バルサミコ酢は脂ののった魚の他に肉じゃが・筑前煮等の煮物にもオススメ
- ぶかっけそうめんは一押しのチョイ足しレシピ
ぶっかけそうめんのつゆレシピ
- いりこ7gを耐熱皿にのせてラップをしないで600W電子レンジで45秒レンチン
- 上下を返して600W電子レンジで45秒レンチン
- 水350ml・レンチンしたいりこを鍋に入れて沸く寸前まで強火にかける
- 沸く手前に火を消しておいておく（味が薄い場合はもう1度温める）
- できたいりこだし（だしのみ）・しょうゆ50ml・みりん50ml・米酢小さじ1/4を入れて温める
酢レシピ
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ちなみにこのブログでは、色々な番組で紹介された酢のレシピなども紹介しています。
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