【青空レストラン】酢レシピ【壺之酢】スカッシュスペアリブ…

今日まとめるのは、青空レストランの壺之酢レシピ。

酢カッシュ（スカッシュ）、

酢ペアリブ（スペアリブ）、

焼さばバラちらし寿司、

ユッケ（マグロ）、

エビ玉甘酢餡掛け、

等々、8月8日の満点青空レストランで特集される壺之酢レシピの作り方です。（画像はイメージです）

青空レストラン壺之酢レシピ

酢レシピの作り方を教えてくれたのは8月8日の満点青空レストラン。SexyZone菊池風磨がゲストの回の青空レストランです。

なお、今日の青空レストランで宮川大輔とゲストが向かったのは福井県小浜市。その福井県小浜市で作られている米酢で、壺の中で熟成発酵させて酸味がまろやかになるという壺之酢をを使った酢レシピを教えてくれています。

ちなみにその合鴨レシピというのが、酢カッシュ（スカッシュ）・酢ペアリブ（スペアリブ）・まぐろユッケ・焼サバばら寿司・エビ玉甘酢餡掛け。

そこでこの記事では、8月8日の満点青空レストランで教えてくれた酢レシピの作り方やポイントをまとめます。

ちなみに、今日の青空レストランでレシピに使った壺之酢は、福井県小浜市・とば屋酢店の看板商品の酢。なお、とば屋酢店は江戸時代から十二代続く創業300年の老舗で、色々な酢や酢を使った加工食品を製造販売している専門店です。