今日のレシピは、チゲラーメン。
ザワつく金曜日で紹介
おでんのアレンジレシピ
森三中の村上知子が作る
等々、3月11日のザワつく金曜日で紹介された余ったおでんのアレンジレシピ・チゲラーメンについてです。（画像はイメージです）
ザワつく金曜日 チゲラーメン（森三中・村上）
チゲラーメンの作り方が紹介されたのは3月11日のザワつく金曜日。アレンジレシピNo.1決定戦で紹介されました。
ちなみに、今日のザワつく金曜日で特集されたのは、ついつい余りがちな「おでん」を活用したアレンジレシピ。特にチゲラーメンを作ったのは、料理上手なママ芸人でレシピ本まで出している森三中・村上知子です。
そこでこの記事では、3月11日のザワつく金曜日で森三中・村上がおでんの残りで作ったチゲラーメンの作り方やポイントなどについて調べます。
レシピ
- おでん（大根・ちくわ・ごぼう天・…）
- ごま油
- 豚バラ肉
- キムチ長ねぎ
- ウインナー
- 残りの汁
- 水
- コチュジャン
- 鶏がらスープ
- インスタントラーメン
- 卵
- 山椒入りラー油
作り方・ポイント
- 大根・ちくわ・ごぼう天を阿部安井大きさに切る
- 鍋にごま油をひいて豚バラ肉・キムチを炒める
- 輪切り長ねぎ・ウインナーを加えて炒める
- 残りの汁・水・おでんの具材・コチュジャンを加えて煮込む
- 鶏がらスープで味を調える
- インスタントラーメンを入れて煮る
- 卵を落としてから山椒入りラー油をかけて仕上げる
おでんアレンジレシピ
ちなみに、3月11日のザワつく金曜日のおでんアレンジレシピNo.1決定戦で料理を作ったのは、アンコウズのアビコタツヤ・落語家の桂ぽんぽ娘・森三中の村上知子という3人の料理上手の芸人です。
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