今日調べるのは、高山ラーメン。
岐阜県高山市のご当地ラーメン
飛騨高山ラーメンなどとも呼ばれる
キレのいい醤油スープにちぢれ麺などが多い中華そば
元祖の「まさごそば」や「麺屋しらかわ」が有名店
等々、ケンミンショーで紹介された高山ラーメンについてです。（画像はイメージです）
高山ラーメン
高山ラーメンが特集されたテレビ番組は、秘密のケンミンSHOW極。ケンミンが熱愛するグルメとして紹介されました。
ちなみに、この日のケンミンショーで紹介された高山ラーメンとは、岐阜県のご当地ラーメン。特に、高山市周辺で食べられていて、飛騨高山ラーメン等とも呼ばれます。（下画像はは麺屋しらかわ名の家庭用ラーメン）
そこでこの記事では、テレビでも紹介された高山ラーメンの特徴・有名店の名前・お取り寄せ通販サイトなどを調べます。
岐阜・飛騨・醤油ちぢれ麺・まさごそば・しらかわ・中華そば
- 名前は「高山ラーメン」
- 飛騨高山ラーメン等とも呼ばれる
- 岐阜県高山市のご当地ラーメン
- 80年以上前の昭和初期から食べられているといわれている
- 映画『君の名は。』で有名に
- 地元では「中華そば」と呼ばれることの方が多い模様
- スープは醤油ベースで黒っぽいけどあっさりしたスープの店が多い
- 麺は細麺のちぢれ麺が定番
- 具材は比較的シンプル
- 元祖・発祥と言われるのは「まさごそば」
- まさごそばは出汁のスープとかえしのタレを一緒に煮込むのが特徴の黒っぽいスープの中華そばが人気の店
- 「麺屋しらかわ」は行列のできる人気店
- 「豆天狗」「桔梗屋」等は老舗店
お取り寄せ通販は？
ちなみに、高山ラーメンは、一部の店舗の名前を冠した家庭用ラーメンが通販サイトでも販売されていて、お取り寄せでも購入可能。アマゾンや楽天市場の通販サイトでも有名店の「麺屋しらかわ」とのコラボラーメンなどが発売中でした。
ケンミンショー ご当地ラーメン
ちなみに、高山ラーメンも紹介されたケンミンショーでは、別のご当地ラーメンも紹介されています。
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