今日まとめるのは、マツコの知らない世界のかき氷。
大阪・お芋
長野・栗
三軒茶屋・カボチャ
神奈川・蜜とレモン
京都・氷のまま
奈良・柿の葉茶
千葉・慈げんのれん分け
世田谷・フレンチ
福岡・豆腐
等々、8月16日のマツコの知らない世界・かき氷の世界で紹介された店やメニューについてです。（画像はイメージです）
マツコの知らない世界 かき氷
かき氷の特集が放送されたのは8月16日のマツコの知らない世界。年間1800杯食べた氷の女王・原田麻子さんが教えてくれました。
ちなみに、今日のマツコの知らない世界で紹介されたのは、映えだけじゃないかき氷。本格食材を使ったデコラティブかき氷・原点回帰かき氷・秋冬にオススメのかき氷などを教えてくれました。
そこでこの記事では、8月16日のマツコの知らない世界・かき氷の世界で紹介された店・場所・特徴・メニュー・等について調べます。
福岡・豆腐
おまめよしこのかき氷
- おまめよしこのかき氷
- 福岡
- 番組で紹介されたメニューは「お豆腐」
- 豆腐の白・氷の白・ポップコーンの白
- 自家製も使った豆腐・豆乳・ハチミツの豆腐ソース
- ピンクソルトとオリーブオイルをかける
- 「葡萄スパイス」・「抹茶赤紫蘇ココナッツ」なども紹介
世田谷・フレンチ
デギスタシオン
- 東京・世田谷（成城学園前）
- 農家に出向いて厳選食材を使うフレンチレストラン
- 番組で紹介されたメニューは「プレミアム氷・沖縄メランジェ」
- 沖縄のマンゴー・パイナップル・パッションフルーツ・島バナナ
- 高い糖度のモノだけを使用
- 氷や天然氷
- メニューは1～2か月で入れ替わる
- トリュフや生ハムやとうもろこしを使った「ハモン・デ・テルエル」や梅や赤紫蘇を使った「梅」も紹介
千葉・慈げんのれん分け
みこや
- 千葉
- 10秒で予約が埋まる完全予約制の大人気店
- 慈げんからのれん分け
- 番組で紹介されたメニューは「すもも」
- 食材は八百屋と連携して厳選
奈良・柿の葉茶
柿の葉茶専門店SOUSUKE（そうすけ）
- 奈良
- ほうせき箱の姉妹店
- 氷は老舗の日乃出製氷の純氷
- 紹介されたメニューは「SOUSUKE（そうすけ）鹿さんクッキートッピング」
- クリームチーズ・柿の葉茶ゼリー・奈良のハチミツ
- 柿の葉茶を焙煎したシロップ
京都・氷のまま
二条若狭屋
- 京都
- 和菓子店のかき氷
- 紹介されたメニューは「彩雲」
- 氷は素氷のまま
- シロップは別添えで5種（べっこうあめ等）
- 京都の三名水の1つの地下水を行くり凍らせる氷
神奈川・蜜とレモン
霧原
- 神奈川・葉山
- 紹介されたメニューは「三谷製糖和三盆レモン添え」
- 蜜と生レモン（レモン果汁）をかけるだけ
- 蜜は和三盆シロップ
- フワフワ食感を生み出す氷の削り方がポイント
- 抑えたり固めたりしない
三軒茶屋・カボチャ
カボチャ
- 東京・三軒茶屋
- カボチャ専門店
- 紹介されたメニューは「カボチャ カップかき氷」
長野・栗
小布施堂
- 長野
- 栗菓子店
- 紹介されたメニューは「栗あんソース」
大阪・お芋
らんらん
- 大阪
- お芋専門店
- 紹介されたメニューは「芋づくし 添え付けカラメルソース＆焼き塩」
- サツマイモは茨城の特定の農家の紅はるかを使用
- サツマイモの皮を煮だしたカラメルソース
- 伊豆大島産の塩で甘じょっぱく味変
かき氷特集
ちなみにこのブログでは、他の番組で特集されたかき氷についても掲載しています。
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