今日まとめるのは、そうめん研究家のオススメ。
手延べそうめん3選
美味しい茹で方
アレンジレシピ（豆乳・生ハム桃ミント）
等々、SHOWチャンネルでそうめん研究家が紹介したオススメについてです。（画像はイメージです）
そうめんの研究家・ソーメン二郎のオススメ
そうめんの特集が放送されたテレビ番組は、1億3000万人のSHOWチャンネル。神様企画の1つとして菊池風磨がリポートしました。
ちなみに、この日のSHOWチャンネルで紹介された「そうめんの神様」はソーメン二郎さん。累計で5000食を食べたというそうめん研究家で、番組では、オススメの麺3つ・美味しい茹で方・アレンジレシピ（豆乳・生ハム桃ミント）を教えてくれました。
そこでこの記事では、テレビでそうめん研究家が紹介したオススメそうめん・美味しい茹で方・アレンジレシピの作り方についてまとめます。
手延べそうめん
香川・小豆島
手延べ半生そうめん
- 小豆島手延べそうめん作兵衛
- 香川
- 小豆島そうめん
- 乾燥させ切らない半生麺
徳島・半田そうめん
半田手延べそうめん 麺びじん
- 亀吉製麺
- 徳島
- 半田そうめん
- 太さが特徴
岡山・備中そうめん
宮田麺そうめん
- 宮田製麺
- 岡山
- 備中そうめん
- 天皇献上品
美味し茹で方
- 10倍のお湯で茹でる
- 梅干しを1粒入れる
- 茹でたら水でもみ洗い
- 氷水で締めて水気をしっかり切る
- 1束50gに対してお湯は500ml
- 梅干しのクエン酸の効果でコシが生まれると紹介
- 水はしっかり切る
アレンジレシピ
豆乳つゆ
- 豆乳200cc・ポン酢大さじ1・すりごまを混ぜる
- 茹でたそうめんに豆乳つゆをかける
- しらす・桜えびをのせて大葉を散らす
- 麺つゆ不使用
- 半田そうめんのアレンジレシピで紹介
生ハム桃そうめん
- 桃の缶詰のシロップ・オリーブオイルを2：1で混ぜる
- 茹でたそうめんに桃シロップつゆをかける
- 桃・生ハム・ミントをのせる
- 生ハムピーチミント
- 岡山・備中そうめんのアレンジレシピで紹介
お取り寄せ＆ご当地そうめん特集
ちなみにこのブログでは、色々な番組で特集されたお取り寄せそうめんやご当地そうめんについても掲載しています。
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