今日まとめるのは、あさイチの焼肉タレのレシピ。
洗いダレ
おろしダ
薬味ダレ
もみダレ
等々、11月29日放送あさイチで教えてくれた焼肉のタレのレシピについてです。（画像はイメージです）
あさイチ 焼肉タレのレシピ
焼肉の特集が放送されたのは11月29日のあさイチ。いい肉の日の火曜あさイチで紹介されました。
ちなみに、今日のあさイチで特集されたのは焼肉の悩み対策。その1つとして、焼肉をサッパリ食べるタレや下味のタレのレシピも教えてくれました。
そこでこの記事では、11月29日のあさイチで紹介された焼肉のタレのレシピ・作り方・ポイント・注意点などをまとめます。
洗いダレ
- 肉はもみダレ（レシピは一番最後に紹介）をもみこむ
- 昆布だし500ml・酢大さじ1・砂糖小さじ2・塩小さじ1/2・キムチの素大さじ1（または唐辛子・塩・砂糖）を混ぜて火にかけて温める
- 肉の脂を落としつつサッパリ食べるタレ
- 出汁の風味で洗い流してもおいしく食べられる
- サシ・脂の多い肉を食べると胃もたれするという悩みの対策のさっぱりタレ（つけダレ）で紹介
おろしダレ
- 大根1/4本・水100mlを煮る
- 醤油小さじ2・砂糖小さじ1・酢小さじ1を加えて混ぜる
- 煮るのがポイント
- 辛味も落ちるのでパンチが欲しい時にはワサビをチョイ足し
- サシ・脂の多い肉を食べると胃もたれするという悩みの対策のさっぱりタレ（つけダレ）で紹介
薬味ダレ
- 小ネギ大さじ山盛り2・ミョウガ大さじ山盛り2・太白ごま油大さじ2・ごま油大さじ2・チューブにんにく1センチ・塩小さじ1/3・酢小さじ1/4
- ごま油より白い太白ごま油も使う
- 薬味でサッパリ
- サシ・脂の多い肉を食べると胃もたれするという悩みの対策のさっぱりタレ（つけダレ）で紹介
もみダレ（下味）
- 肉300gに対しておろし玉ねぎ大さじ1・おろしニンニク小さじ1/2・塩小さじ1/3・ごま油小さじ1・太白ごま油小さじ2をもみこむ
- 香ばしく焼くための下味のタレ
焼肉特集
ちなみに11月29日のあさイチでは、焼き方・ニオイ対策などの焼肉の悩みと解決法などについても掲載しています。
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