今日まとめるのは、あさイチの焼肉術。
部屋とニンニクのニオイ
赤身肉をやわらかくする方法
野菜の焼き方
ホットプレートで美味しく焼く焼き方
タレのレシピ
等々、11月29日放送あさイチで教えてくれた焼肉の悩み対策などについてです。（画像はイメージです）
あさイチ 焼肉の悩み対策
焼肉の特集が放送されたのは11月29日のあさイチ。いい肉の日の火曜あさイチで紹介されました。
ちなみに、今日のあさイチで特集されたのは焼肉の悩み対策。よりおいしく食べる方法やニオイ対策など、焼肉術を達人たちが教えてくれました。
そこでこの記事では、11月29日のあさイチで紹介された焼肉の悩み対策の方法・レシピ・やり方・ポイント・注意点などをまとめます。
さっぱりタレのレシピ
【あさイチ】焼肉のタレ（洗いダレ/おろし/薬味/もみダレ）レシピ
今日まとめるのは、あさイチの焼肉タレのレシピ。 洗いダレ おろしダ 薬味ダレ もみダレ 等々、11月29日放送あさイチで教えてくれた焼肉のタレのレシピについてです。（画像はイメージです） あさイチ 焼肉タレのレシピ 焼肉の特集が放送されたの...
n0tv.com
- サシ・脂の多い肉を食べると胃もたれするという悩みの対策
- 洗いダレ・おろしダレ・薬味ダレ
ホットプレートで美味しく焼く焼き方
- 高温（番組の機種ではMAX230度）で短時間で焼く
- （事前に場所を確認した）電熱線の上で焼く
- 肉汁がうっすら出てきたら別の場所にずらしてひっくり返す
- もみダレで下味をつける
- コンガリ香ばしく焼く
- 電熱線の上に方が高温
- 肉を焼くと温度が下がる＆脂がたまっている
- もみダレのレシピは以下の通り
もみダレのレシピ
- 肉300gに対しておろし玉ねぎ大さじ1・おろしニンニク小さじ1/2・塩小さじ1/3・ごま油小さじ1・太白ごま油小さじ2をもみこむ
野菜の焼き方
- ピーマン・なす・アスパラ・ミニトマト・オクラ等は切らずに丸ごと転がしながら時間をかけて焼く
- しいたけはひっくり返さずに裏返しで焼く
- 特にオススメは種も含めて丸ごとピーマン（弱火でじっくり）
- 椎茸は旨みの汁がこぼれないように裏返さない
赤身肉をやわらかくする方法
- スピード重視ならお酢に5分浸けると早い（酢の味は残る）
- 風味重視なら刻んだ舞茸と水を混ぜたものに2時間ほど浸けると香る（手間と時間は少しかかる・まいたけの香りが苦手な人は逆に気になるか？）
- バランス重視なら5％の砂糖水に30分浸けるとジューシー（多すぎたり長すぎると硬くなる）
- あさイチ・副島君のオススメ3選
- 固くなりがちな赤身を柔らかく焼く方法
- 焼肉との相性・手間・味わいなどから選んだ3つ
部屋のニオイ対策
焼肉中から窓を開けて扇風機を回して換気扇を使う
- 窓は5センチ位でもいい
- 換気扇の対角線にある窓を開ける
- 扇風機の首を振ってとどまったオイルミストをかき回して空気の通り道にのせる
- 焼肉の煙は上にたまるので扇風機は上向き
- 部屋のニオイの原因はオイルミスト
ニンニクのニオイ
焼肉を食べる時に一緒に牛乳を飲む
- 皮膚ガス対策
- 皮膚ガスは長く続くニンニクのニオイの原因の1つで全身からでる（ニンニクは特に首あたりから出るのが多い）
- 長く続くだけじゃなく洗っても効果がないのが皮膚ガス
焼肉特集
ちなみにこのブログでは、色々な番組で特集された焼肉対策についてです。
【ノンストップ】肉の花（焼肉）お取り寄せ通販や値段は？【白雲台・ありがとうの花】
今日のお取り寄せグルメは、ノンストップの焼肉の肉の花。 花の形にした花束みたいな肉の花 最高級焼肉を花の形にする 上撰バラ（カルビ）・上撰ロース・厚切り牛タン・トントロ 名前は「ありがとうの花・大輪の花が咲く」 値段は8980円？ 等々、5...
n0tv.com
【ノンストップ】熟成肉食べ比べ三段重（焼肉・ステーキ・すき焼き）お取り寄せ通販サイトは？【格之進】
今日のお取り寄せグルメは、ノンストップの熟成肉。 熟成肉の食べ比べ 焼肉・ステーキ・すき焼き 格之進のおせちのような三段重 お取り寄せできる 等々、12月23日のノンストップで紹介された熟成肉についてです。（画像はイメージです） ノンストッ...
n0tv.com
【今田通販】煙の少ない焼肉グリル（カセットコンロ・イワタニ・マルチスモークレスグリル）お取り寄せ通販や値段は？【東大生・坂上通販】
今日の通販グッズは、今田通販の煙の少ない焼肉グリル。 イワタニの卓上カセットコンロ 約86％（従来品より）も煙が出ない 番組のは焼肉プレート＋たこ焼きプレート付セット プレートを外すと鍋の保温ができる五徳 名前はマルチスモークレスグリル 等...
n0tv.com
【王様のブランチ】煙の少ない焼肉グリル（鉄板）お取り寄せ通販や名前は？【極小煙 セラロースター プレミアム】
今日の通販グッズは、極小煙セラロースタープレミアム。 油がトレーに落ちる 遠赤外線等で外カリっと中フワっと焼き上げる 王様のブランチの買い物の達人で紹介 煙があまり出ない鉄板が欲しいABCZ河合に家電芸人ペナルティヒデがオススメ 等々、2月...
n0tv.com
【早起きせっかくグルメ】焼肉のタレ⑥（長野みそ屋の味噌ダレ/埼玉秩父の赤ワイン＆ぶどう）【バナナマン】
今日のお取り寄せグルメは、せっかく焼肉のタレ。 埼玉秩父・赤ワイン＆ぶどう 長野・みそ屋の味噌ダレ 等々、11月27日のバナナマンの早起きせっかくグルメのせっかく焼肉のタレで紹介されたご当地焼肉のタレについてです。（画像はイメージです） バ...
n0tv.com
【バゲット】焼肉のタレ 高級店（麻布十番三幸園）＆ご当地（塩 生 ごま みそ）
今日のお取り寄せグルメは、バゲットの焼肉のタレ。 高級店のタレ・東京 塩だれ・青森 生だれ・東京 ごま・福岡 Wみそ・宮崎 等々、3月29日のバゲットで特集された焼肉のタレについてです。（画像はイメージです） バゲット 焼肉のタレ 焼肉のタ...
n0tv.com
【サタデープラス】焼肉のタレ（麻布十番 三幸園（盛田）など）【ベスト5】
今日まとめるのは、サタデープラスの焼肉のタレ。 三幸園 キッコーマンわが家は焼肉屋さん エバラ黄金の味 ジャン生だれ ダイショー秘伝 等々、2月26日のサタプラの試してランキングで教えてくれた焼肉のタレのランキングベスト5についてです。（画...
n0tv.com