今日のレシピは、シューイチの雑煮。
旨味の豚肉（チャーシュー）
シルクのような餅
日本一かまぼこ
等々、12月18日のシューイチ・まじっすかでカトゥーン中丸雄一が蒙古タンメン中本と作った雑煮レシピの食材と作り方についてです。（画像はイメージです）
シューイチ 雑煮 レシピ食材＆作り方
雑煮の特集が放送されたのは12月18日のシューイチ。KAT-TUN中丸雄一が担当するコーナー・まじっすかで教えてくれました。
ちなみに、今日のシューイチで教えてくれたのは、新春シューイチに向けて作る「まじっすか雑煮」。最高の食材と最高の料理人を探し究極の雑煮を作りました。
そして、その究極の雑煮というのが、蒙古タンメン中本とのコラボで作る雑煮。旨味の豚肉（チャーシュー）・シルクのような餅・日本一かまぼこなどを使いました。
そこでこの記事では、今日のシューイチの中丸雄一・まじっすかで作った雑煮のレシピ食材や作り方・ポイントについてまとめます
旨味の豚肉（チャーシュー）
湘南みやじ豚（下画像は調理済みのボルケッタ）
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- チャーシューの豚肉
- 番組では究極の豚肉として紹介
- 旨み成分が豊富
- 生産者の宮治さん的には「日本一うまい豚肉」
- 小麦やサツマイモなどの特別配合のエサ
- 兄弟同士だけで同じ部屋でストレスを減らして飼育
- 番組で作るチャーシューは中本が作る？
シルクのような餅
女もち（下画像は男もちとのセット）
- こめやかた
- 山形県村山市
- シルクのような餅として紹介
- 手でつく餅
- キメ細かなシルクのような食感が特徴
- 米農家が
日本一かまぼこ
古今 白
- 鈴廣かまぼこ
- 神奈川県小田原市
- 日本一のかまぼことして紹介
- 農林水産大臣賞を2年連続などで受賞
- グチ・沖ギスなどを使用
- 番組では特別に模様をつけた
作り方（蒙古タンメン中本）
- 蒙古タンメン中本が作る
- ベースの白みそ＋蒙古タンメン中本特製の辛味噌
- みやじ豚のチャーシュー入り
- 餅は山形・こめやかたの女もち
- かまぼこは特別模様入りの鈴廣かまぼこ・古今
- 具材にはネギ・コンニャクも使用
- ベースは白みそで赤い辛味噌は好みで入れて溶かす紅白みそ
- ネギ・コンニャクは群馬県産
チーズ磯部餅＆新感覚かまぼこ
ちなみに、1月8日のシューイチでは、こめやかたの餅を使ったチーズ磯部餅レシピや鈴廣かまぼこの新感覚かまぼこ等も紹介されました。
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