今日のお取り寄せグルメは、塩引鮭＆はらこ味噌漬。
所さんお届けモノの塩引き鮭＆イクラ味噌漬けか？
新潟県のご飯のお供
千年鮭きっかわ等で作られる
等々、10月14日の所さんお届けモノですで紹介される塩引き鮭＆イクラ味噌漬けについてです。（画像はイメージです）
所さんお届けモノです 塩引き鮭＆イクラ味噌漬け
鮭とイクラが紹介されるのは10月14日の所さんお届けモノです。チャンカワイが全国のわが町自慢を集めて旅する「所さんに届けたい！」のコーナーで紹介されます。
ちなみに、今日の所さんお届けモノですで特集されるのは、米どころ・新潟の新米と食べたいご飯のお供。その1つとして、村上の塩引き鮭とイクラ味噌漬けも紹介されそうです。
そして、その塩引き鮭とイクラ味噌漬けかもしれない商品の名前が、千年鮭きっかわの「塩引鮭」と「はらこ味噌漬」。（放送前は予想）
ふるさと納税 新潟県 村上市 E4042 千年鮭きっかわ 塩引鮭（1尾）・はらこ味噌漬セット
そこでこの記事では、10月14日の所さんお届けモノですで紹介されるかもしれない塩引き鮭＆イクラ味噌漬けの名前・産地やメーカー・味や特徴・お取り寄せ通販サイト（あれば）について調べます。
新潟県村上市・千年鮭きっかわ・吊るして干す伝統の郷土料理・はらこ味噌漬
塩引き鮭
- 鮭が1000年前からの伝統料理になっている新潟県村上市の名産品
- 鮭を吊るして干す伝統製法で作る郷土料理
- 塩漬けしてから干す
- 寒風に晒して熟成させる
- 塩鮭とは一味違う凝縮された旨味が特徴
- 吊るす風景自体も村上の名物で冬の風物詩
- 「きっかわ」等で作られる
きっかわ
- 名前は「千年鮭きっかわ」
- 新潟県村上市にある鮭料理専門店
- 江戸時代創業で400年近い歴史がある老舗
- 130年の町家で鮭を加工販売している
- 色々な鮭料理を作る
- 手造り無添加がこだわり
- 中でも横綱といわれるのが塩引き鮭の「塩引鮭」
- 「はらこ（いくら）」も販売
きっかわのイクラ味噌漬け
- 名前は「はらこ味噌漬」
- 鮭の卵の漬け
- 醤油漬けではなく秘伝の特製味噌ダレに漬けこむのが珍しい
- 味噌の甘みやコクが味わいの特徴
お取り寄せ通販サイトや値段は？
ちなみに千年鮭きっかわの「塩引鮭」や「はらこ味噌漬」は、通販サイトでも販売されていてお取り寄せでも購入できる新潟のご飯のお供。現在は、千年鮭きっかわのショッピングサイトで発売中の他、楽天市場やヤフーショッピングの通販サイトでは、村上市のふるさと納税の返礼品としても掲載されていまし。
新潟のご飯のお供
なお、所さんお届けモノですでは、他にも新潟のご飯のお供が紹介されています。
【所さんお届けモノです】梅干し（新潟 村上）お取り寄せ通販は？【いろむすびの山菜屋・かかさの酸っぱいシソ梅干し】
今日のお取り寄せグルメは、かかさの酸っぱいシソ梅干し。所さんお届けモノで紹介？新潟県村上市のご飯のお供山菜名人のおばあちゃんが手作りで旅館でも人気赤シソと塩を使った昔ながらの製法で作る酸っぱさが特徴いろむすびの山菜屋の梅干し等々、10月21...
n0tv.com
【所さんお届けモノです】村上牛の牛すじ味噌煮込みピリ辛煮（新潟ご飯のお供）お取り寄せ通販は？【やま信】
今日のお取り寄せグルメは、村上牛の牛すじ味噌煮込み（ピリ辛煮）。所さんお届けモノで紹介日本一のブランド黒毛和牛・村上牛を米糀味噌などで甘辛く煮込んだピリ辛の味付け新潟県村上市のご飯のお供農林水産大臣賞の肉屋・やま信が作るお取り寄せでも人気の...
n0tv.com
【所さんお届けモノです】幻の二王子ナスの美〜なす味噌漬（新潟・新発田の希少品種）お取り寄せ通販は？【ご飯のお供】
今日のお取り寄せグルメは、二王子ナスの美〜なす味噌漬。所さんお届けモノで紹介新潟県のご飯のお供新発田市で作られる幻の希少品種を使用ANAファーストクラスの機内食にも採用等々、10月14日の所さんお届けモノですで紹介される二王子ナスの美〜なす...
n0tv.com
【所さんお届けモノです】切干大根からし巻（新潟）お取り寄せ通販は？
今日のお取り寄せグルメは、切干大根からし巻。所さんお届けモノで紹介新潟県のご飯のお供輪切りの切り干し大根でカラシを包んだ漬物ツンとくる辛さと受け継がれる味わいが特徴のローカルグルメ岩崎食品が作る等々、10月7日の所さんお届けモノですで紹介さ...
n0tv.com
【所さんお届けモノです】いかさし昆布漬（新潟・幻のネバネバねこあし昆布×スルメイカ）お取り寄せ通販は？【イカ屋 荘三郎】
今日のお取り寄せグルメは、いかさし昆布漬。所さんお届けモノで紹介新潟県のご飯のお供高級スルメイカ×幻のネバネバ食材・ねこあし昆布の組み合わせ元漁師のイカ屋庄三郎の人気商品等々、10月7日の所さんお届けモノですで紹介される「いかさし昆布漬」に...
n0tv.com