今日のお取り寄せグルメは、ベーコン。
ノンストップの値段予想で職人技が光る極上ベーコンとして紹介
名前は「熟成炭火燻製 三枚肉 古式乾塩式ベーコン」
東京・杉並の「ぐるめくにひろ」のお取り寄せ
等々、10月19日のノンストップで紹介されたベーコンについてです。（画像はイメージ・放送前は予想）
ノンストップ ベーコン
ベーコンが紹介されたのは10月19日のノンストップ。木曜の朝に放送されるノンストップの値段予想コーナー・いただきハウマッチで紹介されました。
ちなみに、今日のノンストップで紹介されたのは、昔ながらの製法で熟成する古式乾塩式ベーコン。本場のコンテストで受賞するような世界が認めた超一流の職人が作りあげる商品で、職人技が光る極上ベーコンとして紹介されました。
そして、そのベーコンの名前が、「熟成炭火燻製 三枚肉 古式乾塩式ベーコン」。
そこでこの記事では、10月19日のノンストップで紹介された熟成ベーコンの名前・店やメーカー・特徴や味・お取り寄せ通販サイトや値段について調べます。
熟成炭火燻製 三枚肉 古式乾塩式ベーコン・ぐるめくにひろ（東京 杉並）・世界的な職人技が光る極上
- 名前は「熟成炭火燻製 三枚肉 古式乾塩式ベーコン」
- 作るのは東京・杉並の「ぐるめくにひろ」
- ぐるめくにひろは本場・ドイツで行われている世界的なコンテストで数々の賞を受賞している松澤さんがいる手づくりハム・ソーセージ工房で昔ながらの長期熟成でソーセージやハムを作る
- 番組では世界が認めた超一流の職人が熟練の職人技で作り上げると紹介
- 「熟成炭火燻製 三枚肉 古式乾塩式ベーコン」に使うのは契約農家から仕入れる脂の甘さが特徴の国産豚肉で1頭の豚からわずかしか採れない厳選バラ肉の三枚肉
- 昔ながらの古式乾塩法の塩漬けでじっくり熟成して肉の旨みを引き出す
- レンガ作り窯でじっくり加熱することで乾燥
- その日の気温や天候次第で調整しつつ日本人が好きな国産の桜の木などを配合したオリジナルチップで燻して燻製にする
お取り寄せ通販サイトや値段は？
ちなみに「熟成炭火燻製 三枚肉 古式乾塩式ベーコン」は、通販サイトで販売されていてお取り寄せでも購入できるベーコン。現在は、「ぐるめくにひろ」のオンラインショップで発売中でした。
ベーコン特集
なお、このブログでは、色々な番組で特集されたベーコンについても掲載しています。
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