今日まとめるのは、シューイチで紹介された「とろみ鍋」。
ブッラータチーズのイタリアン
ピンクとろろの牡丹鍋（猪）
等々、11月12日のシューイチで紹介された「とろみ鍋」の店やメニューについてです。（画像はイメージです）
シューイチ とろみ鍋
鍋の特集が放送されたのは11月12日のシューイチ。特シューのコーナーで教えてくれました。
ちなみに、今日のシューイチで紹介されたのは、とろみ鍋。ぐるなびの2023年のトレンド鍋にもなっている鍋で、具材やスープにとろみがついているので保温性が高く体の芯から温まるというのが特徴です。
そこでこの記事では、11月12日のシューイチで紹介された「とろみ鍋」の店の場所・メニュー・特徴・予約サイト等についてまとめます。
ピンクとろろの牡丹鍋（猪）
串揚げ処 串英（くしひで）
- 神奈川・川崎
- とろみ鍋はイノシシ肉の「牡丹鍋（ぼたんなべ）」
- 牡丹鍋には今年からピンクのとろろがかかる
- ピンクの理由はすりおろしを混ぜているビーツの色素
- 生姜と味噌のだしからの味変としてとろろをかけるのがオススメ
ブッラータチーズのイタリアン
dolloom luna sera（ドールームルナセーラ）
- 東京・恵比寿
- とろみ鍋は「ブッラータチーズのイタリアンスンドゥブ鍋」
- ベースの韓国鍋のスンドゥブ鍋にトマト
- 人気の秘密はブッラータチーズ
- チーズの巾着部分は外はモチモチ食感で割ると中から伸びのいいチーズ
- シメはご飯を入れてチーズリゾット