今日のお取り寄せグルメは、特級・黒帯の古（ひね）のそうめん。
ケンミンショーで紹介
兵庫のそうめん・揖保乃糸の1つ
県民のオススメとして紹介
等々、8月22日のケンミンショーで特集される兵庫そうめん・揖保乃糸の特級品・黒帯の古（ひね）についてです。（画像はイメージです）
ケンミンショー そうめん・特級品・黒帯の古（ひね）
そうめんが特集されるのは8月22日の秘密のケンミンSHOW極。兵庫ケンミンの熱愛グルメとして紹介されるかもしれません。
ちなみに、今日のケンミンショーで特集されるのは、兵庫のそうめん・揖保乃糸。日本一のそうめんといわれる兵庫のそうめんブランド・揖保乃糸が特集されます。
そして、その揖保乃糸の中でも県民のオススメとして紹介されるのが、特級品の黒帯の古（ひね）。
そこでこの記事では、8月22日のケンミンショーで紹介される兵庫そうめん・揖保乃糸や特級品・黒帯の古（ひね）の詳細や特徴の他、お取り寄せ通販サイトについて調べます。
揖保乃糸・兵庫ブランド・等級
揖保乃糸
- 「揖保乃糸」はそうめんのブランド名
- 兵庫県手延素麺協同組合が製造・販売をする「そうめん」等
- 約600年前からそうめんづくりが行われているという播州地方の名産品
- 厳選した小麦や赤穂の塩などを使い、熟成や伸ばしを繰り返し、伝統製法で作り上げる手延べ製法
- 秋から春（主に冬）の間だけ作られる
- 手延べそうめんは作り手・原料・太さ・製造時期等の違いで7つの等級（三神・）に分けられる
特級品・黒帯
- 特級品の黒帯は揖保乃糸の手延べそうめんの等級の1つ
- 組合が選抜指定した熟練製造者だけが作る
- 上質の原料小麦粉を使用
- そうめん作りに適した寒い時期（12月〜2月）に作られる
- 太さは0.65〜0.70ミリ
古（ひね）
- 特級品等の揖保乃糸をさらに熟成したもの
- 管理の行き届いた倉庫で1年間寝かせる
- 熟成することでコシが強くなったり舌ざわりが良くなると言われている
お取り寄せ通販サイトは？
揖保乃糸のそうめんは、通販サイトでも販売されていてお取り寄せでも購入可能。現在は、アマゾンや楽天市場などの通販サイトでも販売されていて、中には、特級品の黒帯の古（ひね）なども掲載されていました。
お取り寄せ＆ご当地そうめん特集
ちなみにこのブログでは、色々な番組で特集されたお取り寄せそうめんやご当地そうめんについても掲載しています。
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