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【ぽかぽか】洋風肉じゃがレシピ

肉じゃが今日のレシピは、洋風肉じゃが。

ぽかぽかで紹介

浜内千波先生が伝授

花澤香菜が挑戦

塩のみで味付け

等々、11月5日のぽかぽかで紹介された洋風肉じゃがのレシピと作り方についてです。(画像はイメージです)

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ぽかぽか 洋風肉じゃが

肉じゃがが紹介されたのは11月5日のポップUP。鬼滅声優の花澤香菜が番組での生クッキングに挑戦する花澤修行のコーナーで紹介されました。

ちなみに、今日のぽかぽかで紹介されたのは、料理研究家の浜内千波先生が伝授する洋風肉じゃが。肉は熱湯で洗う・味付けは塩のみ・等がポイントです。

そこでこの記事では、11月5日のぽかぽかで紹介された洋風肉じゃがのレシピや作り方やポイントやテクニックについてまとめます。

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レシピ(豚肉)

  • ジャガイモ300g
  • 豚こま肉150g
  • ニンジン50g
  • タマネギ100g
  • 水150cc
  • 塩小さじ1弱
  • 黒こしょう
  • 粉チーズ
  • 味付けは塩のみ

作り方・ポイント

  1. 沸騰したら火を止めた熱湯に豚肉を入れて白くなるまでかき混ぜる
  2. ジャガイモの皮をむいて一口大に切る
  3. ニンジンはジャガイモよりも少し小さめに切る(乱切りがいい)
  4. タマネギをは軸をとってくし形に切る
  5. 水で洗ったジャガイモ・ニンジン・熱湯で洗った肉・塩・水をフライパンに入れて煮込む
  6. 火が通ったらざっくり混ぜる
  7. 黒こしょう・粉チーズをかけて仕上げる
  • 肉のアクをとるために熱湯で洗う