今日のレシピは、宮舘涼太・そうめん唐揚げ。
ラヴィットの冷蔵庫の残り物王決定戦のレシピ
名前は「鶏肉のそうめん唐揚げ・宮舘ソース添え」
から揚げの衣がそうめん
タルタルソースはスクランブルエッグ×しば漬けの宮舘ソース
等々、6月24日のラヴィットで教えてくれた宮舘涼太の「そうめん唐揚げ」レシピの作り方についてです。（画像はイメージです）
ラヴィット 宮舘涼太・そうめん唐揚げ
だて様のレシピが紹介されたのは、6月24日（火曜日）のラヴィット。宮舘涼太考案の冷蔵庫の残り物王決定戦で紹介されました。
ちなみに、今日のラヴィットで紹介されたのは、冷蔵庫の残り物で作る即興メニュー。SnowMan宮舘・コットン西村・和牛の水田の3人が料理を作りましたが、特に宮舘涼太は、タルタル（宮舘ソース）を添える鶏肉の「そうめん唐揚げ」のレシピの作り方を教えてくれました。
そこでこの記事では、6月24日のラヴィットで教えてくれ宮舘涼太の「そうめん唐揚げ」レシピの作り方やポイントについて調べます。
レシピ（鶏肉・宮舘ソース（タルタルソース）添え）
- 一口大に切った鶏肉・しょう油大さじ3・みりん大さじ3・チューブにんにく小さじ2・チューブしょうが小さじ2を袋に入れてもみこんでおく
- き卵をフライパンで加熱したスクランブルエッグ・マヨネーズ・コショウ・千切りしば漬けを混ぜて宮舘タルタルソースを作っておく
- もみ込んだ鶏肉に片栗粉を加えて砕いたそうめんをまぶす
- 170度の油で揚げる
- 盛り付けて宮舘ソース（タルタルソース）を添える
- 時短なので濃い目に味付け
- 鶏にもみ込むことで柔らかくなり味も染み込む
- 宮舘ソースはゆで卵ではなくスクランブルエッグで作るタルタルソース
- タルタルにはしば漬けで和風に
- から揚げの衣は砕いたそうめん
- そうめんが衣で焦げやすいので低めの温度の油で揚げる
SnowManだて様の料理
ちなみにこのブログでは、色々な番組で紹介されたSnowManだて様の料理レシピを紹介しています。
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