【ラヴィット】みかさ焼きそばレシピ（ロバート馬場＆ACEes那須雄登）

今日のレシピは、ラヴィットの焼そば。

• 名店・みかさ風
• もちもち本格濃厚ソース
• 隠し味や味付けは？
• ロバート馬場が調査しACEes那須雄登と2択クッキングで作った

等々、9月7日のラヴィットで紹介された名店みかさ風もちもち本格濃厚ソース焼きそばのレシピや作り方についてです。（画像はイメージです）

ラヴィット みかさ焼きそば

焼きそばレシピが紹介されたテレビ番組は、9月7日（月曜日）のラヴィット。名店2択クッキングのコーナーで紹介されました。

ちなみに、今日のラヴィットで紹介されたのは、焼きそばの名店・みかさ風のもちもち本格濃厚ソース焼きそば。ポイントになるソースや秘伝の味を家でも作れるようにアレンジしたレシピをロバート馬場が調査し、ACEes那須雄登と一緒に作りながら、レシピと作り方を教えてくれました。

そこでこの記事では、9月17日のラヴィットで教えてくれた名店みかさ風もちもち本格濃厚ソース焼きそばレシピの作り方やポイントについて調べます。

レシピ・材料

• 焼きそば麺（太麺）2玉
• キャベツ40g
• もやし60g
• 豚バラ肉70g
• エビ40g
• イカ40g
• 白髪ねぎ
• 塩水（水300ccに対して塩を小さじ1/2）
• キャベツ
• もやし
• 醤油小さじ2
• だしパック中身小さじ1
• ウスターソース80cc
• 野菜ジュース（砂糖不使用）小さじ2
• カレー粉小さじ1
• ごま油
• 油
• 卵2個
• お好み焼きソース50cc
• 一味唐辛子
• 青のり

作り方・隠し味など

1. イカとエビは塩水で解凍する
2. キャベツを一口サイズに切る
3. フライパンで豚バラ肉を炒める（油はひかない）
4. 焼き目が付いたらイカとエビも加えて醤油で焦げ目が付くまで炒める
5. キャベツ・もやしも加えて強火で炒める
6. だしパックの中身も加えて具材を炒める
7. ウスターソース・野菜ジュース・カレー粉を混ぜて特製ソースを作っておく
8. 焼きそば麺を500W電子レンジで1分温めておく
9. 麺・特製ソースを加えて炒める
10. ごま油を絡める
11. 盛り付ける
12. 油をひいたフライパンに2個卵を落として軽く潰しながら20秒ほど炒めて半熟焼き卵を作る
13. 半熟焼き卵を焼きそばにのせる
14. お好み焼きソース・一味唐辛子を混ぜたソースをかける
15. 白髪ねぎを添えて青のりをかける