【相葉マナブ】新じゃがレシピ まとめ一覧

今日のレシピは、相葉マナブの新じゃが料理。

• ベーコンのガーリック丼
• きんぴら
• ナスのチーズ焼き
• マヨネーズ焼き
• ひとくち揚げいも
• ぺったんこ焼き
• じゃがバター

等々、8月24日の相葉マナブで紹介された「じゃがいもレシピ」についてです。（画像はイメージです）

相葉マナブ 新じゃがレシピ

じゃがいもの特集が放送されたテレビ番組は、8月24日の相葉マナブ。嵐の相葉雅紀＆バイきんぐ小峠＆ハナコ岡部が出演した北海道SPの回です。

ちなみに。今日の相葉マナブで紹介されたのは、真夏に収穫期を迎えて今が新じゃがという北海道・十勝のジャガイモ。男爵等の品種を収穫し、生産者さんにレシピも教えてもらいました。

そこでこの記事では、8月24日の相葉マナブで紹介された新じゃがレシピの作り方についてまとめます。

じゃがバター

1. じゃがいもは皮をむいて一口サイズに切る
2. 少な目の水分でこふき芋のように茹でる
3. たっぷりのバターを塗って食べる

ぺったんこ焼き

1. スライサーで皮付きジャガイモを千切りにする
2. （水にはさらさない）
3. 塩コショウも加えて混ぜて味つける
4. オリーブオイルをひいた中火のフライパンに半量の千切りジャガイモを入れて薄く「ぺったんこ」に広げる
5. ピザ用チーズを広げる
6. 残り半分のジャガイモをのせて広げる
7. 弱火で5分ほど加熱する
8. ひっくり返してオリーブオイルを加えて弱火で5分ほど焼く

ひとくち揚げいも

1. ボウルに卵・牛乳・塩を入れて混ぜる
2. ホットケーキミックスも加えて混ぜる
3. 電子レンジで加熱して粗熱をとったジャガイモを入れてまとわせる
4. 180度の油で約2分ほど揚げる
5. 油をきって砂糖をまぶす

マヨネーズ焼き

1. 皮付きジャガイモを2～3ミリの薄切りにする
2. フライパンにマヨネーズを入れて広げてからジャガイモも加えてから火にかける
3. 弱めの中火で約3分ほど焼く
4. 裏返して2分ほど焼く
5. 粗挽きコショウをふりかける

ナスのチーズ焼き

1. サラダ油をひいたフライパンを弱火にかけて切ったジャガイモを入れる
2. フタをして約3分焼く
3. ボウルに水・ケチャップ・ウスターソース・おろしニンニク・砂糖を入れて混ぜて合わせ調味料を作る
4. フライパンにナスも入れて塩コショウをふる
5. フタをして約2分焼く
6. 合わせ調味料を加えて混ぜる
7. 耐熱容器に入れてチーズをのせて250度のトースターで約4分焼く

きんぴら

1. サラダ油を入れたフライパンを強火にかけて細切りのジャガイモを加えて2～3分焼く
2. みりん・酒・しょう油を混ぜて合わせ調味料を作る
3. 合わせ調味料を入れて水分が飛ぶまで炒め絡める
4. 盛り付けてお好みで七味唐辛子をふる

ベーコンのしょう油ガーリック丼

1. サラダ油を入れたフライパンにニンニクを入れて炒める
2. ニンニクの香りがしてきたら切ったジャガイモを入れて3分焼く
3. 透き通ってきたらピーマン・ベーコンも入れて約2分焼く
4. ベーコンがしんなりしてきたらしょう油を入れて絡める
5. ご飯にのせる