今日のレシピは、あさイチのカレーパン。
余ったカレーた牛ミンチで作る
元ラガーマンの専門店が伝授
等々、12月3日あさイチで教えてくれたカレーパンの作り方についてです。（画像はイメージです）
あさイチ 余ったカレーのカレーパンレシピ（元ラガーマンが教える）
カレーパンの作り方を教えてくれたのは12月3日のあさイチ。みんなでシェア旅の大阪編の職人の特集の1つです。
ちなみに、今日のあさイチでカレーパンの作り方を教えてくれたのは大阪のカレーパン専門店の山本さん。近鉄でラグビー選手をしていた元ラガーマンですが、現在はコンテストで金賞を受賞したカレーパン専門店を営む山本健二さんです。
なお、教えてくれたカレーパンは、余ったカレーで作るカレーパン。牛ミンチと2日目のカレーで作るカレーパンで、特製オイルが味の決め手です。
そこでこの記事では、12月3日のあさイチで教えてくれたカレーパンのレシピや作り方やポイントをまとめます。
レシピ
- 牛ミント
- カレー
- 食パン
- 特製オイル（オリーブオイル・鷹の爪）
作り方・ポイント
- 油をひかずに牛ミンチを炒める
- 2分くらい炒めて
- 出てきた油をふき取る
- 多めのカレーを入れる
- 煮詰めたカレーをパンの上にのせる
- オリーブオイルと鷹の爪を弱火で15分煮詰めておいた特製のオイルをかける
- トーストで焼く
- 肉は油を使わずに炒める
- カレーは水分多め
- 味の決め手は煮詰めた特製オイル
カレーパン特集
ちなみにこのブログでは、他の番組で教えてくれたお取り寄せカレーパンやカレーパンレシピの特集についても掲載しています。
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