今日のレシピは、岩井のライスペーパーチヂミ。
- ぽかぽかで紹介
- 薬丸息子に作った
等々、7月6日のぽかぽかで紹介された岩井のライスペーパーチヂミのレシピと作り方についてです。（画像はイメージです）
ぽかぽか ライスペーパーチヂミ
ハライチ岩井の料理が紹介されたテレビ番組は、7月6日のぽかぽか。ハライチ岩井勇気がゲストのイメージで好きっぽい料理を作るぽいぽいクッキングのコーナーで紹介されました。
その岩井のクッキングコーナーで紹介された料理の1つが、「ライスペーパーチヂミ」。悪の料理人・岩井の偏見で、「おかずこれだけ」って言いそうな薬丸翔（薬丸裕英の息子）に作った、外パリ中もっちりのライスペーパーチヂミです。
そこでこの記事では、7月6日のぽかぽかで紹介された岩井の「ライスペーパーチヂミ」レシピや作り方やポイントやテクニックについてまとめます。
レシピ
- にんじん30g
- 豚バラ肉の薄切り100g
- ライスペーパー2枚
- 卵1個
- 白菜キムチ50g
- ピザ用チーズ30g
- ニラ（5センチの長さに切る）30g
- 片栗粉大さじ3
- 鶏がらスープの素ひとつまみ
- 塩
- コショウ
- ごま油小さじ1
作り方
- にんじんを千切りにする
- ボウルに豚バラ肉にを入れて塩こしょうをもみこむ
- ボウルにニラ・にんじん・白菜キムチ・卵・ピザ用チーズ・片栗粉・鶏がらスープの素も加えて混ぜる
- フライパンにごま油を入れてライスペーパーを（ツルツルが下にして）敷く
- その上に生地をのせて整える
- 上からもう1枚のライスパーパーを重ねる
- 水を外に回し入れる
- フタを締めて火をつけて5分ほど蒸し焼きにする
- 裏返す
- フタを締めて3分ほど蒸し焼きにする
- ポイントはライスペーパー
ハライチ岩井の料理
ちなみに、ぽかぽかのぽいぽいクッキングでは、悪の料理人・ハライチ岩井が作った他の料理も紹介されています。
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