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【かみひとえ】ジャージャー飯【レシピ 作り方】四千頭身 石橋 デカ盛り

お取り寄せグルメ

今回まとめるのはジャージャー飯のレシピ。

5月18日放送かみひとえで四千頭身・石橋が作ったデカ盛り中華料理の1つで、プロ料理人が教えてくれたジャージャー飯レシピと作り方をおさらいします。

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かみひとえ ジャージャー飯

ジャージャー飯のレシピが紹介されたのは5月18日のかみひとえ。お笑い第七世代でブレイク中の四千頭身の大食い新企画の中で放送されています。

なお、今日の四千頭身の大食い新企画というのは、デカ盛り料理を自分で作って自分で食べるテレワークデカ盛りクッキング。調理に関してはほぼ初心者という四千頭身でも簡単に料理できるように、レシピや作り方のポイントをプロの料理人が教えています。

ちなみに料理を教えるプロの料理人(店)というのは、デカ盛りで人気の武蔵小金井の俵飯。番組では人気メニューの3品(酢豚飯・天津飯・ジャージャー飯)を紹介しました。

その1つが1.8キロを超えるデカ盛り丼のジャージャー飯。

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レシピ

また、レシピや作り方はこちらになります。

  1. 豚肉(こま切れ肉)100gとキャベツ1/4玉は2センチ幅にカット
  2. 小松菜1束は3センチ幅にカット
  3. モヤシ1袋とキャベツを茹でる
  4. 豚肉も茹でる
  5. 茹でた汁400mlに鶏ガラスープの素小さじ2.5を食える
  6. フライパンでひき肉を炒める(焦がし醤油と酒で炒める)
  7. そこに鶏ガラスープを入れる
  8. 水溶き片栗粉を加えてとろみを出す
  9. 山椒一つまみ半・ラー油大さじ1で味付けて餡(ジャージャーダレ)
  10. 茹でた豚肉を絡める
  11. ご飯の上にゆでた温野菜を乗せる
  12. その上から豚肉の入った餡(ジャージャーダレ)もかける
  13. 生卵を頂上にトッピングする

四千頭身が作ったデカ盛り中華(石橋)

ちなみにこのジャージャー飯レシピを作ったのは四千頭身の石橋。主に向かって右の一番目立たないポジションを任せられている芸人です。

なお、番組では石橋以外の四千頭身のメンバーもデカ盛り中華に挑戦。

後藤は酢豚飯で、都築は天津飯を作っています。

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