今日のレシピは、あさイチの万能むね肉レシピ。
万能むね肉（むね肉をジューシーにする方法）
サンラータン（中国）
ピカタ（イタリア）
グラタン（フランス）
チーズタッカルビ（韓国）
鶏がゆ（日本）
等々、2月9日あさイチ・鶏肉特集で教えてくれたむね肉をジューシーにする方法や万能むね肉を使った10分でできる各国の鶏肉料理の作り方についてです。（画像はイメージです）
あさイチ 万能むね肉を使った10分でできる各国の鶏肉料理
鶏肉の特集が放送されたのは2月9日のあさイチ。2月だけ9日の肉の日のあさイチのクイズとくもりのコーナーで紹介されました。
ちなみに、今日のあさイチで教えてくれた鶏肉は、モモ肉やムネ肉など、鶏肉をフル活用するレシピ。レベルアップさせたりよりおいしくさせたり各国の鶏肉調理だたり、色々なレシピを教えてくれました。
特にここでまとめるのは、むね肉をジューシーにする方法や万能むね肉を使った10分でできる各国の鶏肉料理。サンラータン ピカタ グラタン チーズタッカルビ 鶏がゆ・等々です。
そこでこの記事では、2月9日のあさイチの鶏肉特集で紹介されたレシピや作り方やポイントについても調べます。
万能むね肉（むね肉をジューシーにする方法）
- 鶏むね肉250gの皮をとって1センチの厚さのそぎ切りにする
- ジッパー袋に入れて塩小さじ1/2・オリーブオイル大さじ1・片栗粉大さじ1も入れてもみこむ
- 鶏むね肉を広げるように空気を抜いて冷凍する
- 冷蔵なら2日・冷凍なら3週間ほど
サンラータン
- 鍋で水2カップを沸騰させる
- 解凍した万能むね肉250gを入れて2分加熱
- カットワカメ・赤唐辛子・ネギを入れて2分加熱
- 火を止めて酢・ごま油
- 万能むね肉の各国レシピ
- 中国
チキンピカタ
- 解凍した万能むね肉の袋に卵1個・小麦粉大さじ4を入れて混ぜる
- さらに小口ネギの青ネギを入れてもみこむ
- オリーブオイルをひいたフライパンで中火で両面焼く
- 万能むね肉の各国レシピ
- イタリア
- ケチャップやカラシで食べる
グラタン
- 万能鶏むね肉の上にミニトマト・ケチャップ・ピザ用チーズをのせる
- オーブントースターで10分ほど焼く
- 万能むね肉の各国レシピ
- フランス
チーズタッカルビ
- フライパンで万能鶏むね肉の両面を焼く
- キャベツ・玉ねぎ・を入れて炒めて蒸し焼きにする
- コチュジャンなどの調味料で味付ける
- チーズをのせて溶けるまで加熱する
- 万能むね肉の各国レシピ
- 韓国
鶏がゆ
- 沸騰したお湯にごはん・万能鶏むね肉・すりおろし生姜
- 5分ほど煮込む
- 万能むね肉の各国レシピ
- 日本
- 梅干しなど入れるのもオススメ
鶏モモ肉レシピ
ちなみに、2月9日のあさイチでは、鶏もも肉を使ったレシピや活用術も紹介されています。
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