今日のお取り寄せグルメは、柿の葉寿司。
奈良のテイクアウトグルメ
柿の葉で包んだ押し寿司
冬は炙りも人気
平宗・ひょうたろうなどが紹介
江戸時代からの伝統料理
通販サイトでもお取り寄せできる
等々、2月25日のケンミンショーでも特集される奈良の柿の葉寿司についてです。（画像はイメージです）
ケンミンショー 柿の葉寿司（奈良）
柿の葉寿司が特集されるのは2月25日の秘密のケンミンSHOW極。全国の弁当やテイクアウトグルメを特集するお弁当・テイクアウトEXPOで紹介されます。
ちなみに、今日のケンミンショーで紹介される柿の葉寿司とは、奈良のテイクアウトグルメ。奈良県では古くからある伝統的な郷土料理で、柿の葉で包んでいるのが特徴の寿司です。
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そこでこの記事では、今日のケンミンショーでも紹介される奈良の柿の葉寿司の特徴やお取り寄せ通販サイトや有名店などををまとめます。
江戸時代からの伝統郷土料理 押し寿司で炙りもオススメ
- 奈良名物
- 柿の葉で包んだ押し寿司
- 奈良は柿も名物
- 酢飯と魚を包んで柿の葉で包む
- サバやサケが定番のネタ
- 柿の葉には抗菌性のあるポリフェノールが含まれている
- 乾燥を防ぎつつ保存性も高める
- 海なし県の奈良で魚を食べるための方法として誕生
- かつては熟成・発酵させていた
- 江戸時代から食べられている伝統的な郷土料理
- 柿の葉の香りも人気の秘密
- 冬は炙りで食べる方法もある
- 柿の葉ごとオーブントースターで焼く等
- ケンミンショーでは平宗・ひょうたろう・等々の店が紹介
- 平宗は商品化の元祖を謳う老舗
- ひょうたろうは吉野山の金峯山寺の参道の柿の葉寿司専門店
- 他には「ゐざさ（いざさ）」「たなか」等も紹介
お取り寄せ通販サイトは？
ちなみに、柿の葉寿司は通販でもお取り寄せできるテイクアウトグルメ。アマゾンや楽天市場などの通販サイトでも販売されていて、お取り寄せで購入できます。
ひょうたろう
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