【相葉マナブ】釜飯（炊き込みご飯）レシピまとめ【釜1GP】

この記事でまとめているのは、釜飯のレシピ。

相葉マナブで紹介

釜1グランプリのコーナー

視聴者の投稿するオリジナル釜飯

レシピや作り方やポイントが紹介

等々、相葉マナブの釜飯レシピの作り方についてです。（画像はイメージです）

相葉マナブ 釜1グランプリ・釜飯レシピ

釜1グランプリのコーナーがあるのは毎週日曜の夕方に放送されている相葉マナブ。相葉雅紀・ハライチ澤部・バイきんぐ小峠などが出演する番組の人気コーナーです。

ちなみに、相葉マナブの釜1グランプリとは、視聴者の投稿するオリジナル釜飯を紹介するコーナー。最近は勝ち抜き制で、レシピや作り方やポイントが紹介されています。（機種によっては炊飯器で作れる炊き込みご飯）

そこでこの記事では、相葉マナブの釜ワングランプリで教えてくれた釜飯レシピの一部（主に2020年から）について、レシピや作り方やポイント（炊飯器を使う場合は対応機種のみで炊飯器の説明書をよく読んで調理）をまとめます。

メロンとソーセージ

【相葉マナブ】メロンとソーセージの釜飯レシピ【釜1GP】

今日のレシピは、メロンとソーセージの釜飯。 相葉マナブで紹介 9月1日の釜1グランプリSPのレシピ 和食の名店の巨匠が直伝 等々、相葉マナブのメロンとソーセージの釜飯レシピの作り方についてです。（画像はイメージです） 相葉マナブ メロンとソ...

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鳥玉ラー油

【相葉マナブ】鳥玉ラー油釜飯レシピ【釜1GP】

今日のレシピは、鳥玉ラー油釜飯。 相葉マナブで紹介 9月1日の釜1グランプリSPのレシピ 食べるラー油をたっぷり使用 中華の名店のプロが直伝 等々、相葉マナブの鳥玉ラー油釜飯レシピの作り方についてです。（画像はイメージです） 相葉マナブ 鳥...

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鰻とゴーヤのほうじ茶

【相葉マナブ】鰻とゴーヤのほうじ茶釜飯レシピ【釜1GP】

今日のレシピは、鰻とゴーヤのほうじ茶釜飯。 相葉マナブで紹介 9月1日の釜1グランプリSPのレシピ イタリアンの名店が直伝 鰻×ゴーヤ×ほうじ茶という異色の組み合わせが特徴 等々、相葉マナブの鰻とゴーヤのほうじ茶釜飯レシピの作り方についてで...

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ヤバみそ

【相葉マナブ】ヤバみそ（矢場とんの串かつ＆みそだれ）釜飯レシピ【釜1GP】

今日のレシピは、ヤバみそ釜飯。 相葉マナブで紹介 9月1日の釜1グランプリSPのレシピ 名古屋名物の矢場とんの「みそかつ」のみそだれと串カツを使用 等々、相葉マナブのヤバみそ釜飯レシピの作り方についてです。（画像はイメージです） 相葉マナブ...

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広島風お好み

【相葉マナブ】広島風お好み釜飯レシピ【釜1GP】

今日のレシピは、広島風お好み釜飯。 相葉マナブで紹介 9月1日の釜1グランプリSPのレシピ 広島のお好み焼きとごはんを一緒に食べることから発想した 等々、相葉マナブの広島風お好み釜飯レシピの作り方についてです。（画像はイメージです） 相葉マ...

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ホタテ塩

【相葉マナブ】ホタテ塩釜飯レシピ【釜1GP】

今日のレシピは、ホタテ塩釜飯。 相葉マナブで紹介 9月1日の釜1グランプリSPのレシピ 市販の塩ラーメンとホタテを使用 ふりかけがポイント 等々、相葉マナブのホタテ塩釜飯レシピの作り方についてです。（画像はイメージです） 相葉マナブ ホタテ...

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ガンボ風

【相葉マナブ】ガンボ風釜飯レシピ【釜1GP】

今日のレシピは、ガンボ風釜飯。 相葉マナブで紹介 7月30日の釜1グランプリのレシピ ガンボというスパイスの効いたシチューのような料理をヒントに開発 ガンボはアメリカ発祥で色々な食文化が融合して生まれた郷土料理 等々、相葉マナブのガンボ風釜...

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イカスミ

1. 炊飯釜に研いだ米・イカスミパスタソース・水を入れてしっかり混ぜる
2. シーフードミックスも入れて炊く（25分炊いて10分蒸らす）
3. 混ぜて盛り付けて粉チーズをかける

かしわバター

1. 鶏もも肉・しょう油・酒・すりおろしニンニク・すりおろしショウガ・黒コショウを袋に入れてもみこんでしっかり下味をつける
2. バターを溶かしたフライパンに味付けた鶏肉とタレを入れて表面に焼き目をつける
3. 炊飯釜に研いだ米・塩・炒めた鶏肉とタレ・水を入れる
4. 氷も入れて炊く（15分炊いて10分蒸らす）
5. 盛り付けてネギ・のりを散らす

エビマヨ

1. エビに酒・塩をまぶしてから片栗粉をまぶす
2. 油をひいた中華鍋でエビを揚げ焼きにする
3. マヨネーズ・練乳・豆乳・ケチャップ・塩を混ぜてソースを作っておく
4. 中華鍋の余分な油を拭く
5. 細切り玉ねぎを入れてさらに炒める
6. ソースを入れて絡める
7. 釡に研いだ米・コンソメスープ・ブロッコリー・エビマヨを入れる
8. 氷を入れて炊く（20分炊いて10分蒸らす）
9. 混ぜて盛り付けてからレモンを絞る

博多ごまさば

【相葉マナブ】博多ごまさば釜飯レシピ【釜1GP】

今日のレシピは、博多ごまさば釜飯。 相葉マナブで紹介 5月14日の釜1グランプリのレシピ さばの刺身をすりごまたっぷりのしょう油ダレで和えた福岡・博多の郷土料理を使う 等々、相葉マナブの博多ごまさば釜飯レシピの作り方についてです。（画像はイ...

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チキンオーバーライス風

1. 鶏もも肉にヨーグルト・マヨネーズ・粉チーズ・塩・コショウ・クミンを入れて揉みこむ
2. レモンを半月切りにする
3. 釡に研いだ米・水・ターメリック・塩を入れて混ぜる
4. 揉みこんだ鶏もも肉・切ったレモン・氷を入れて炊く（25分炊いて10分蒸らす）

長岡生姜醤油ラーメン

1. ナルト・チャーシュー・ほうれん草を切る
2. 釡に研いだ米・鶏がらスープ・付属スープの素を入れてかき混ぜる
3. おろしショウガ・半分に折った麺・ナルト・チャーシュー・ほうれん草・メンマ・氷を入れて炊く（10分炊いて10分蒸らす）
4. 海苔・ネギをのせる

ロールキャベツ風

1. キャベツをざく切り・トマトは縦半分に・にんじん・玉ねぎは粗みじん切りにする
2. 合いびき肉に粗挽きコショウ・塩・パン粉・にんじん・玉ねぎを入れてこねてタネにする
3. 釡に研いだ米・めんつゆ・コンソメスープ・こねたタネ・トマトを入れる
4. 氷を入れてから上からキャベツをのせる
5. 炊く（25分炊いて10分蒸らす）

痛風鍋風味噌バター

1. 生ガキを1分茹でる
2. 牡蠣をザルに上げておく
3. 茹で汁にあん肝・味噌・バターを溶かす
4. 釡に研いだ米・あん肝味噌バター茹で汁・しょう油・酒・みりんを入れる
5. 混ぜてから白菜・茹でた牡蠣・あん肝・たらこをのせる
6. 氷を入れて炊く（25分炊いて10分蒸らす）
7. 追いバターを加えて混ぜる

ほうとう

1. 鍋にかつおダシ・豚肉・かぼちゃ・里芋・にんじん・白菜・長ネギ・しめじ・油揚げ・ほうとうの麺を入れて火が通るまで（番組では中火で10分）加熱する
2. 味噌を溶いて塩で味付ける
3. 釡に研いだ米・作ったほうとうを入れる
4. 氷を入れて炊く（25分炊いて10分蒸らす）

びっ栗たい焼き

1. 茶葉とお湯を急須に入れて蒸らしてほうじ茶を作る
2. 釡に研いだ米・ほうじ茶・むき栗・冷凍たい焼きを入れる
3. 炊く（10分炊いて10分蒸らす）

焼き芋

1. 釡に研いだ米・水・しょう油・塩・コショウ・ぶなしめじ・ベーコン・焼き芋・バターを入れる
2. 氷を入れて炊く（15分炊いて10分蒸らす）

鮭の西京焼き風

1. 鮭の皮に切れ目を入れる
2. 白味噌・かつお出汁を混ぜる
3. 釡に米・みりん・酒・しょう油・鮭・溶いた味噌だしを入れる
4. 氷も入れて炊く

マーイーシャンシュー（春雨）

1. ニンニク・ショウガをみじん切りにする
2. 春雨を切る
3. サラダ油をひいた中華鍋でニンニク・ショウガを炒める
4. 豆板醤も入れてしっかり（油が赤くなるまで）炒めて風味を出す
5. 豚ひき肉も入れて炒める
6. 火が通ったら春雨・紹興酒・しょう油・砂糖・塩を入れて炒める
7. 混ざったら浸水したお米も入れて油でコーティングする
8. 釡に水・炒めた具材を入れる
9. 氷も入れて炊く（15分炊いて10分蒸らす）

焼鯖そうめん

1. ショウガは千切りにする
2. 油をひいたフライパンでサバを皮目から焼いて塩を振る
3. 片面3分焼いたら裏返して3分焼く
4. 釡に研いだ米・水・しょう油・酒・みりん・砂糖・ショウガを入れてかき混ぜる
5. 4等分に折ったそうめん・焼きサバを入れる
6. 氷を入れて炊く（20分炊いて10分蒸らす）

ネギ塩豚バラ

1. ネギ2本分を粗みじん切りにする
2. 豚バラ肉・切ったネギ・酒・ニンニク・塩・ごま油をよく混ぜる
3. 釡に研いだ米・味つけたネギ塩豚バラ・鶏がらスープを入れる
4. 氷を入れて炊く（15分炊いて10分蒸らす）
5. ごま油をかけてから混ぜる
6. 盛り付けてからレモンを絞る

鳥中華

1. 鶏肉を細切りにする
2. 鶏肉に塩を振って味付けする
3. 釡に研いだ米・めんつゆ・鶏がらスープ・鶏肉・揚げ玉を入れる
4. 氷を入れて炊く（20分炊いて10分蒸らす）
5. よく混ぜてから盛り付けて三つ葉・きざみ海苔をトッピングする

豚味噌とうきび

1. とうきびこざねは一晩水に浸す
2. 豚肉を炒めて青唐辛子・酒・みりん・砂糖・味噌で味付けて豚味噌を作る
3. 釡に研いだ米・一晩漬けていたとうきびこざね・とうきびこざねをつけていた漬け汁・ゴボウのささがき・炒めた豚味噌を入れる
4. 氷を入れて炊く（10分炊いて10分蒸らす）

（下画像はひきわりトウモロコシ）

丸ごと玉ねぎ生ハム

1. 皮をむいて上下を切り落とした玉ねぎに切りこみを入れる
2. 生ハムは半分に切る
3. 釡に研いだ米・コンソメスープ・醤油を入れて混ぜる
4. 玉ねぎを中心に置いて周りに生ハムを置いてバターを入れる
5. 氷を入れて炊く（10分炊いて10分蒸らす）

いぶりがっこチーズ（秋田しょつる）

1. スモークチーズを半分に切る
2. いぶりがっこは角切りにする
3. モッツァレラチーズは手でちぎる
4. 釡に研いだ米・モッツァレラチーズ・豆乳・しょっつる・スモークチーズ・いぶりがっこを入れる
5. 氷を入れて炊く（15分炊いて10分蒸らす）

いぶりがっこ

しょっつる

チリマッスル（オーストラリア）

1. オリーブオイルをひいたフライパンで切った唐辛子・ニンニク・玉ねぎを炒めて塩で味付ける
2. トマト缶・角切りトマトも入れて炒める
3. 白ワイン・冷凍ムール貝を入れて5分煮込む
4. ムール貝の殻を外しておく
5. 釡に研いだ米・煮込んだ具材・水を入れる
6. 氷を入れて炊く

ペペロンチーノ

1. 厚切りベーコンを角切りにする
2. オリーブオイルをひいたフライパンでニンニク・唐辛子を炒める
3. 切ったベーコンをコンガリキツネ色になるまで炒める
4. 釡に研いだ米・コンソメスープ・塩・ハーブソルト・おろしニンニク・アンチョビソース・炒めた具材を入れる
5. 氷を入れて炊く（20分炊いて10分蒸らす）

ジャージャー（肉味噌）

1. 油でニンニクを炒める
2. 豚ひき肉も入れて炒める
3. コショウ・塩・で味付ける
4. みじんぎりから角切りくらいの大きさに切ったシイタケ・タケノコを入れて炒める
5. 酒・砂糖・テンメンジャン・醤油で味付けて肉味噌を作る
6. 釡に研いだ米・鶏がらスープ・炒めた肉味噌を入れる
7. 氷を入れて炊く（15分炊いて10分蒸らす）

白ネギ醤油

1. 万願寺とうがらしを輪切りにする
2. 炊飯釜に研いだ米・水・ぶなしめじ・万願寺とうがらし・白ねぎ醤油2瓶を入れる
3. 氷を入れて炊く（15分炊いて10分蒸らす）

赤貝と塩昆布（イカフライ）

1. 炊飯釜に研いだ米・水・醤油を入れて混ぜる
2. 塩昆布・赤貝の缶詰・割った（お菓子の）イカフライを入れる
3. 氷を入れて炊く（15分炊いて10分蒸らす）
4. 混ぜて盛り付けて海苔をかける

信州三昧（長野おやき味噌）

1. 鶏肉を一口大に切る
2. ぶなしめじを食べやすい大きさに切ってほぐす
3. 炊飯釜に研いだ米・カツオだし・醤油・信州味噌・しめじ・鶏肉・冷凍の野沢菜おやきを入れる
4. 炊く（15分炊いて10分蒸らす）
5. 崩しながら混ぜる

しょうが焼き

1. 玉ねぎを太目・豚肉を食べやすい大きさに切る
2. 炊飯釜に研いだ米・水・しょうが・にんにく・しょうゆ・砂糖・玉ねぎ・豚肉を入れる
3. 氷を入れて炊く（15分炊いて10分蒸らす）

キムチクリーム（ツナ缶）

1. オリーブオイルをひいたフライパンでベーコン・玉ねぎを1分半炒める
2. 火を止めてから生クリーム・牛乳・ツナ缶（油ごと）・キムチ・塩コショウを混ぜる
3. 炊飯釜に研いだ米・水・バター・炒めた具材を入れる
4. 氷を入れて炊く（20分炊いて10分蒸らす）

濃厚魚介豚骨

【相葉マナブ】濃厚魚介豚骨釜飯（ラーメン屋）レシピ【釜1GP】

今日のレシピは、濃厚魚介豚骨釜飯。 相葉マナブで紹介 3月27日の釜1グランプリのレシピ ラーメン屋が考案 等々、濃厚魚介豚骨釜飯レシピの作り方についてです。（画像はイメージです） 相葉マナブ 濃厚魚介豚骨釜飯 濃厚魚介豚骨釜飯のレシピと作...

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ヤンニョムチキン

1. 塩コショウで下味をつけた鶏もも肉に片栗粉をまぶす
2. なじんだら170度の油で3分揚げる
3. コチュジャン・ケチャップ・砂糖・酒・醤油・おろしニンニクをフライパンで加熱しながら混ぜてタレにする
4. 揚げた鶏肉から揚げとタレ絡める
5. 炊飯釜に研いだ米・水・塩・タレを絡めた鶏肉を入れる
6. 氷を入れて炊く（20分炊いて10分蒸らす）

中華おこわ風（もち）

1. 豚肉・醤油・砂糖・酒を混ぜて下味をつける
2. 炊飯釜に研いだ米・干しシイタケの戻し汁・鶏がらスープの素・醤油・酒・塩を入れて軽く混ぜる
3. 餅（3合に2個）・しいたけ・にんじん・さやいんげん・下味をつけた豚肉を入れる
4. 氷を入れて炊く（10分炊いて10分蒸らす）

すき焼き

1. 鍋に水・割り下・長ネギ・しいたけ・白菜・豆腐を入れて加熱する
2. 煮立ったら肉としらたきを加えて落し蓋をして5分煮込む
3. 春菊を入れる
4. 炊飯釜に研いだ米・汁ごとのすき焼きを入れる
5. 氷を入れて炊く（10分炊いて10分蒸らす）

カニのカレー炒め（タイ）

1. 卵・カレー粉・砂糖・オイスターソース・牛乳・シーズニングソースを混ぜて卵液にする
2. フライパンにサラダ油をひいて玉ねぎ・ニンニクを炒める
3. 玉ねぎが透き通ってきたら卵液を加えて混ぜる
4. セロリ・青ネギ・カニ・ラー油を入れてカニのカレー炒めを作る
5. 炊飯釜に研いだ米・水・ナンプラー・カニのカレー炒めを入れる
6. 氷を入れて炊く（15分炊いて10分蒸らす）

芋煮

1. 里芋は乱切り・ごぼうは斜め切りにする
2. 鍋に水・醤油・酒・塩・砂糖を入れて加熱
3. 野菜やコンニャクも加えて中火で8分煮込む
4. 牛肉・長ネギを入れて軽く煮こむ
5. 炊飯釜に研いだ米・芋煮汁ごとを入れる
6. 氷を入れて炊く（10分炊いて10分蒸らす）

イカの塩辛

1. 炊飯釜に研いだ米・水・ニンニク・オリーブオイル・裂いたしめじ・イカの塩辛を入れる
2. 氷を入れて炊く（10分炊いて10分蒸らす）

津ぎょうざ

1. 津ぎょうざを170度で5分揚げる
2. 炊飯釜に研いだ米・鶏がらスープ・ポン酢・キムチ・津ぎょうざ3つを入れる
3. 氷を入れて炊く（10分炊いて10分蒸らす）
4. かき混ぜて盛り付けてからゴマ油・ラー油をかける

クリームシチュー

1. 油をひいたフライパンで鶏肉・ベーコンを炒める
2. じゃがいも・にんじん・玉ねぎも入れて炒める
3. 炊飯釜に研いだ米・牛乳・塩・コーンクリームを入れて混ぜる
4. シチューの素を入れて混ぜる
5. 炒めた具材・氷を入れて炊く（10分炊いて10分蒸らす）
6. 炊きあがってからバターを入れて混ぜる
7. 仕上げにコショウをふる

塩ちゃんこ

1. 鶏ひき肉・みそ・ねぎ・卵・片栗粉を混ぜる
2. 沸騰したお湯につみれを入れて中火で3分加熱する
3. 炊飯釜に研いだ米・茹で汁・塩・コンソメ・コショウ・ごま油を入れて混ぜる
4. キャベツ・シイタケ・油揚げ・ニンジン・ニラ・つみれを入れる
5. 氷を入れて炊く（10分炊いて10分蒸らす）
6. 盛り付けて柚子胡椒を添える

ザーサイ豚バラ

1. ごま油をひいたフライパンで豚バラ肉を焼く
2. ザーサイも入れて火が通す
3. 炊飯釜に研いだ米・水・酒・塩・炒めた具材を入れて混ぜる
4. 氷を入れて炊く（10分炊いて10分蒸らす）
5. 盛り付けて白髪ねぎをのせる

ほや（宮城仙台・ほや酔明）

1. 炊飯釜に研いだ米・かつおダシ・酒・みりん・醤油・塩・ニンジン・油揚げ・ほや酔明6箱を入れて混ぜる
2. 氷を入れて炊く（10分炊いて10分蒸らす）
3. お好みでワサビを添える

小倉バター（スイーツ枠）

1. さつまいもをさいの目に切る
2. 炊飯釜に研いだ米・水・つぶあん・サツマイモ・塩・バターを入れて混ぜる
3. 氷を入れて炊く（20分炊いて10分蒸らす）
4. 盛り付けて追いバターをのせる

ピペラーダ

1. メカジキを1口大に切って小麦粉をまぶして塩コショウする
2. トマト・玉ねぎ・パプリカを一口大に切る
3. オリーブオイルをひいたフライパンでニンニク・メカジキを入れて焼く（焼き目がつく程度）
4. 炊飯釜に研いだ米・コンソメスープ・白ワイン・チリパウダー・塩コショウ・オリーブオイルを入れて混ぜる
5. トマト・玉ねぎ・パプリカ・炒めたメカジキとニンニク氷を入れて炊く（15分炊いて10分蒸らす）
6. 盛り付けてバジルをのせる

（チューブわさび＆ショウガ）丸ごと使い切っちゃった

1. 大根（丸々1本）を太めの千切りにする
2. 炊飯釜に研いだ米・水・めんつゆ・チューブしょうが（丸ごと1本）・チューブわさびを（丸ごと1本）を入れて混ぜる
3. 切った大根・鶏ひき肉・氷を入れて炊く（15分炊いて10分蒸らす）
4. 盛り付けて大葉を散らす

そば

1. 炊飯釜に研いだ米・水・1/3に折った乾麺のそば・白だしを入れる
2. 氷を入れて炊く（10分炊いて10分蒸らす）
3. 炊けたら揚げ玉を入れて切りながら混ぜる
4. きざみ海苔・わさびを添えて食べる

アドボ（フィリピン料理）

1. 豚バラ肉を切って塩コショウする
2. スライス玉ねぎ・スライスにんにくをフライパンで炒めてしんなりしたら豚バラ肉も炒める
3. 醤油・みりん・酢・粗挽きコショウ・ローリエを加えて味付ける
4. フタをして30分煮込んでアドボをつくる
5. 炊飯釜に研いだ米・しょうゆ・みりん・酒・（ローリエをとった）煮込んだアドボ・水を入れる
6. 氷を入れて炊く（15分炊いて10分蒸らす）

鯖トマ缶

1. 炊飯釜に研いだ米・水・塩・サバの味噌煮缶2缶の汁を加えて混ぜる
2. さば味噌煮缶2缶の身・トマト缶をスプーン2杯を入れる
3. 氷を入れて炊く（10分炊いて10分蒸らす）

無限ピーマン

1. ピーマンは太めの輪切り
2. 炊飯釜に研いだ米・鶏がらスープ・塩・ごま油・ツナ缶・切ったピーマンを入れる
3. 氷を入れて炊く（10分炊いて10分蒸らす）
4. 炊けたらゴマ油を入れてかき混ぜる
5. 盛り付けたらカツオ節をふりかける

カレーうどん

1. 豚肉を切る
2. うどんは適当な大きさに切る
3. 炊飯釜に研いだ米・水・顆粒だし・砂糖・薄口しょうゆ・カレー粉・豚肉・ニンジン・玉ねぎ・うどん・カレーのルウを入れる
4. 氷を入れて炊く（10分炊いて10分蒸らす）

コロッケ

1. キャベツをざく切りにする
2. 炊飯釜に研いだ米・水・ウスターソース・塩を加えて軽く混ぜる
3. キャベツ・コーン・コロッケ3つ・氷を入れて炊く（10分炊いて10分蒸らす）

おでん

1. 鍋に出汁・薄口しょうゆ・みりん・砂糖・塩・おでんの具材を入れて煮込む（おでんの作り方）
2. （1日目の場合）薄口しょうゆ・みりん・塩などの調味料を足す
3. 炊飯釜に研いだ米・だし汁・具材を入れる
4. 氷を入れて炊く（10分炊いて10分蒸らす）

しゃくし菜と豚肉味噌漬け（秩父）

1. しゃくしな漬けは3センチ幅・豚肉の味噌漬けは5等分に切る
2. 油をひいたフライパンで豚肉の味噌漬けとしゃくしな漬を炒める
3. 炊飯釜に研いだ米・カツオだし・酒を入れて混ぜる
4. 炒め物を入れる
5. 氷を入れて炊く（15分炊いて10分蒸らす）

豚肉味噌漬け

しゃくし菜漬け