今日のお取り寄せグルメは、白子たまねぎ。
ZIPで紹介
千葉県白子町の名産
新玉ねぎの春が旬
甘くて大きくてみずみずしいのが特徴
潮風に吹かれてミネラル豊富な土で育つ
相葉マナブ等でも紹介
等々、5月9日のZIPで紹介されるかもしれない白子たまねぎについてです。（画像はイメージです）
目次
ZIP！ 白子たまねぎ
白子たまねぎが紹介されそうなのは5月9日のZIP。NOWニッポンのコーナーの中継で紹介されます。
ちなみに、今日のZIPで特集される白子たまねぎとは、千葉県白子町産の玉ねぎ。甘くて大きくみずみずしいのが特徴という春が旬の新玉ねぎとして紹介されそうです。（下画像は林農園の新玉ねぎ）
そこでこの記事では、5月9日のZIPで特集される白子たまねぎの産地・特徴・お取り寄せ通販サイトについて調査します。
千葉県白子町・春が旬の甘くて大きくみずみずしい新玉ねぎ
- 千葉県白子町産の玉ねぎ
- 白子町（と長生村）は千葉県一といわれる玉ねぎの名産地
- 白子町は長生郡なので「ながいき玉ねぎ」等とも呼ばれる
- 白子町は千葉東部・九十九里浜南部の外房に面する町
- 潮風に吹かれてミネラル豊富な砂質の土で育つ
- 新玉ねぎの春が旬の季節でコロナ拡大前は5月に玉ねぎ祭りも開催されていた
- 1番の特徴は甘さ
- 塩分とミネラルで甘く育ち生で丸かじりできるくらい甘いともいわれる？
- みずみずしさも特徴で水分量が豊富でやわらかく肉厚
- 水分量が豊富なので早めに食べた方がいい？
- ZIPでは大きい玉ねぎとしても紹介（出演の農家さんは細谷農園）
お取り寄せ通販サイトや値段は？
ちなみに、白子玉ねぎはこれからの季節が旬ということで、現在は通販サイトでも購入できるお取り寄せグルメ。楽天市場やヤフーショッピングなどの通販サイトの他、産地直送のお取り寄せサイトでも色々な白子玉ねぎを購入できます。
- 通販サイト 白子 玉ねぎ
また、千葉県白子町のふるさと納税の返礼品にもなっている名産品です。
レシピ
なお、千葉県白子町の玉ねぎは、ZIPの他、ごはんジャパンや相葉マナブでも紹介された話題のブランド玉ねぎ。
特にZIPや相葉マナブでは、新玉ねぎを使ったレシピも紹介されます。
ZIP
ステーキ
- 輪切りの玉ねぎをフライパンで焼いて塩コショウで味付け
相葉マナブ
丸ごとレンジ蒸し
- 皮をむいた玉ねぎの上下を切り落とす
- 6等分に切り込みを入れる
- 耐熱皿にのせてバターをのせる
- フンワリラップをする
- 500W電子レンジで5分レンチンする
- 上下ひっくり返して醤油・パセリをかける
- 手軽にできる電子レンジレシピ
- 丸ごと使う
丸ごとコロッケ
- 乱切りしたジャガイモを600W電子レンジで4分レンチンする
- 玉ねぎを外側はみじん切りにする（中の部分はそのまま入れる）
- レンチンジャガイモはマッシャーで潰す
- 油をひいたフライパンで玉ねぎを炒める
- ひき肉も入れて炒める
- 火が通たっら塩コショウ・ナツメグで味付ける
- 炒めたらマッシャーしたジャガイモと混ぜる
- タネをラップで包んで空気を抜く
- 空気を抜いたタネで残っていた玉ねぎを包む
- 小麦粉・卵・パン粉をつける
- 160度で8分揚げる
- たまねぎの中に入れるコロッケ
餃子
- 玉ねぎをみじん切りにする
- 片栗粉を合わせる
- 豚ひき肉・みじん切りショウガ・ごま油・酒・塩・砂糖・醤油と混ぜる
- 粘りが出たら餃子の皮で包む
- ごま油をひいたフライパンで焼く
- 水を入れて2分半蒸し焼きにする
- 水分を飛ばす
- 野菜は玉ねぎだけ
- 玉ねぎがみずみずしいので最初に片栗粉をまぶす
丸ごと漬け
- 皮をむいて上下切り落とした玉ねぎを耐熱容器に入れてラップをして600W電子レンジで3分半レンチンする
- 密閉袋にめんつゆ・みりん・かつお節・レンチンした玉ねぎを入れて約3時間漬け込む
- 色々な料理にアレンジできる万能料理
ステーキ
- 新玉ねぎ丸ごと漬けを輪切りにする（3等分の真ん中を使う）
- フライパンで焼く2分焼く
- 裏返してさらに約2分焼く
- 新玉ねぎ丸ごと漬けのアレンジレシピ
豚バラ炒め
- 新玉ねぎ丸ごと漬けをみじん切りに切る
- 油をひいたフライパンで豚バラ肉を炒める
- 塩コショウで次つける
- みじん切りにした新玉ねぎ丸ごと漬けを汁ごと入れて一緒に炒める
- 新玉ねぎ丸ごと漬けのアレンジレシピ
- 汁ごと使用
そば
- そばを茹でる
- 茹でた蕎麦はすぐに冷水で締める
- 新玉ねぎ丸ごと漬けを同量の水で割ってみじん切り新玉ねぎを入れてつけ汁にする
- 相葉雅紀アレンジ
- 新玉ねぎ丸ごと漬けを使ったアレンジレシピ
ご当地ブランド玉ねぎ
ちなみにこのブログでは、色々な番組で紹介されたご当地ブランド玉ねぎやお取り寄せ玉ねぎについても掲載しています。
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