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【相葉マナブ】船橋の枝豆 お取り寄せ通販サイト&レシピは?

枝豆今日のお取り寄せグルメは、船橋の枝豆。

相葉マナブの産地ごはんでも紹介

はんぺんチーズ焼き・汁なし担々麺・混ぜごはん・煮びたし・パフェ等々のレシピ

等々、6月27日の相葉マナブで特集される船橋の枝豆のお取り寄せ通販サイトやレシピについてです。(画像はイメージです)

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相葉マナブ 船橋の枝豆

枝豆が特集されるのは6月27日の相葉マナブ。旬の産地ごはんのコーナーで、嵐・相葉雅紀&ハライチ澤部&バイきんぐ小峠の3人で向かいました。

ちなみに、今日の相葉マナブで3人が行ったのは千葉県船橋市。全国2位の生産量を誇るという千葉の枝豆産地の1つで、ブランドにもなっているという船橋の枝豆が紹介されます。(下画像はかまくら農園の枝豆の模様)

極上の船橋ブランド枝豆

【ふるさと納税】極上の船橋ブランド枝豆

そこでこの記事では、6月27日の相葉マナブで紹介される船橋の枝豆の特徴やお取り寄せ通販サイトや番組で教えてもらったレシピについてまとめます。

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西船橋の葉付き枝豆はブランド

  • 千葉県は全国2位の生産量
  • 千葉の枝豆産地の1つが船橋
  • 特に西船橋の葉付き枝豆は船橋ブランド
  • 西船橋の枝豆研究会の枝豆
  • 番組で紹介されたのはかまくら農園の鎌倉さんの枝豆
  • 15代続く老舗の農家

お取り寄せ通販サイトは?

ちなみに、楽天市場などの通販サイトで見つけた船橋の枝豆はふるさと納税の返礼品になっている名産品。特に、現在は番組でも紹介されたかまくら農園の枝豆もありました。

レシピ

なお、相葉マナブでは、この船橋の枝豆を使って、はんぺんチーズ焼き・汁なし担々麺・混ぜごはん・煮びたし・パフェ等々のレシピを教えてくれます。

はんぺんチーズ焼き

  1. 枝豆を塩もみする
  2. 沸騰したお湯に4%のお湯を入れてから枝豆を3~7分茹でる(番組では4分・浅茹では食感で深茹では甘味)
  3. サヤと薄皮をむく
  4. 袋の中ではんぺん・枝豆・片栗粉を潰しながら混ぜる
  5. 1口大にまとめる
  6. 油をひいたフライパンで焼く
  7. 両面焼いてスライスチーズをのせてパリパリになるまで焼く

さやごとアヒージョ

  1. 小さめのフライパンにオリーブオイル・浅茹で枝豆・みじん切りニンニク・ベーコン・塩・鷹の爪を入れて中火で約7分煮込む

牛肉の甘辛炒め

  1. ゴマ油をひいたフライパンでみじん切りショウガ・牛コマ肉・マイタケを炒める
  2. 醤油・みりんで味付ける
  3. 浅茹で枝豆を絡める

混ぜご飯

  1. 炊いたごはんに牛肉の甘辛炒め・めんつゆを混ぜる
  2. すりごまを散らす

さやごと煮びたし

  1. 枝豆のさやの端をはさみで切る(味が染み込みやすい)
  2. 鍋にかつおだし・砂糖・醤油・酒を入れて煮立たせる
  3. 枝豆を入れて約10分煮込む
  4. 粗熱をとったら密閉袋に入れて冷蔵庫で2~3時間冷やす(冷やすとより味が染みる)

だし巻き卵

  1. 卵・醤油・塩・みりん・かつおだしを混ぜて卵液にする(ここでは枝豆は入れない)
  2. 卵焼き器に卵液を入れてから茹で枝豆を散らす
  3. 巻いてから卵液を入れて枝豆を散らすを繰り返す
  4. 最後のひと巻きは枝豆は入れない

汁なし担々麺

  1. 塩茹で枝豆・豆乳をハンドブレンダーで潰してペーストにする
  2. 中華麺を茹でる
  3. 枝豆ペースト・すりごま・醤油・ゴマ油・酢を混ぜ合わせて枝豆タレにする
  4. ゴマアラブをひいたフライパンですりおろしニンニク・ショウガ・合いびき肉を炒める
  5. 肉の色が変わったら豆板醤・酒・砂糖・醤油・味噌で味付ける
  6. 火を止めて塩茹で枝豆を絡めて肉味噌にする
  7. 皿に枝豆タレ・茹でた麺・肉味噌の順で入れる

ずんだアイス

  1. 砂糖入りホイップクリーム・卵黄・枝豆ペースト(豆乳枝豆)を混ぜる
  2. 容器に入れて冷凍庫で2時間くらい冷やす
  3. 途中何度か(30分に1回くらい)かきまぜるとフンワリする

パフェ

  1. コーンフレーク・ホイップクリーム・ずんだ餡・ずんだアイス・ウエハース・チョコソース・塩ゆで枝豆などを重ねてトッピングする

お取り寄せ枝豆特集

また、このブログでは、他の番組で特集されたお取り寄せ枝豆についても掲載しています。

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