【相葉マナブ】川越の春カブ（埼玉・春）お取り寄せ通販やレシピは？

今日まとめるのは、川越のカブ。

相葉マナブで特集

全国2位の出荷量を誇る埼玉のカブの中でも中心地の1つ

今が旬のやわらかくみずみずしい春かぶが紹介

白く・甘く・きめが細かいのも特徴

生産者として吉田さんが出演

等々、4月16日の相葉マナブでも特集される春の川越のカブのお取り寄せ通販サイトやレシピについてです。（画像はイメージです）

相葉マナブ 川越の春カブ

カブの特集が放送されるのは4月16日の相葉マナブ。関ジャニ∞横山裕・嵐の相葉雅紀・ハライチ澤部佑・バイきんぐ小峠英二・川原瑛都が出演する旬の産地ごはんのコーナーで紹介されます。

ちなみに、今日の相葉マナブで特集されるのは、埼玉県川越市のカブ。（下画像は川越・YoShiDaファーム（吉田駿介さんが番組にも出演か？）のカブ）

【テレビ東京 種から植えるTVに出演】川越市長賞特別賞受賞‼️YoShiDaファームの※彩の国のかぶ　3玉5束！

今が旬のやわらかくみずみずしい春かぶが紹介されます。

そこでこの記事では、4月16日の相葉マナブでも特集される川越のカブの産地・生産者・特徴・お取り寄せ通販サイトなどを調べます。

埼玉・旬・やわらかくみずみずしい・白く甘くキメ細かい・吉田さん

お取り寄せ通販サイトは？

ちなみに川越のカブは、通販サイトでも販売されていてお取り寄せでも購入できる生産者もある模様。現在は、産直系のお取り寄せサイトでも発売中のカブがありました。

レシピ

（紹介された後に随時更新予定）

丸ごとオーブン焼き

1. カブの天地を落とす
2. 十字に隠し包丁を入れる
3. オリーブオイルをかける
4. 210度のオーブンで30分焼く
5. 塩コショウをかける

ベーコンにんにく焼き

1. カブは16等分にして皮を剥く（カブの葉を3等分にする）
2. ごま油で刻んだニンニクを炒める
3. カブも入れて炒める（葉だけは後で入れる）
4. 葉を入れたらポン酢で味付ける
5. 葉がシナっとしたらコショウを振る

肉じゃが

1. カブは8等分にくし切りにして葉は3センチ幅に切る
2. 玉ねぎは1センチの串切り・ニンジンは短冊に切る
3. サラダ油をひいたフライパンで豚肉を炒める
4. ニンジン・玉ねぎも入れて炒める
5. カブ（火の通りが早いので最後）を入れて炒めてから塩で味を調える
6. かつお出汁を入れて落し蓋をして5分煮込む
7. みりん・しょう油で味を調える
8. カブの葉を入れて煮る

カブの葉の釜玉うどん

1. カブの葉をみじん切りにする
2. 鍋にしょう油・砂糖・酒を入れて加熱する
3. カブの葉を入れて弱火で6分煮込む
4. うどんを茹でておく
5. カブの葉の鍋に炒りゴマを入れて水分がとぶまで加熱する
6. 茹でたうどんにカブの葉のタレをかけて卵黄をのせる

• ご飯にも（おにぎり・TKG・ご飯のお供）

カブと鶏肉のゴルゴンゾーラポテトクリーム（ポテトサラダ）

1. マッシュポテトを準備しておく
2. オリーブオイルを入れてフライパンでにんにくを炒める
3. 一口大に切った鶏肉も入れて炒めて塩コショウで味付ける
4. 白ワインを入れて風味付けする
5. カブ・エリンギも入れて炒める
6. 生クリーム・ゴルゴンゾーラチーズを入れて煮込む
7. 塩でしっかり目の味に調える
8. マッシュポテトにかける
9. 枝豆・ハーブ（ディル）をトッピングする

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カブラナーラ（カルボナーラ）

1. オリーブオイルを入れたフライパンでパンチェッタ（厚切りベーコンでも可）を炒める
2. 白ワインを入れて旨味をこそぎ落とす
3. 昆布だし・生クリームを入れて混ぜる
4. すろおろしたカブを入れて混ぜる
5. 茹でたパスタ・卵黄を入れて手早く和える
6. 理想の固さになったら盛り付けておろしたパルミジャーノレッジャーノ（パルメザンチーズでも可）・カブの葉・コショウをかける

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カブおろしの天ぷら

1. カブをすりおろす
2. おろしたカブの絞って汁気をとる
3. おろしカブ・溶き卵・小麦粉・ネギを混ぜる
4. 油で揚げる
5. めんつゆ・水・おろしたカブを混ぜて漬けダレを作っておく