【青空レストラン】うに牧場の塩うに【お取り寄せ通販サイトは？】

今日調べるお取り寄せグルメは塩うに。

6月13日の青空レストランのお取り寄せ、

岩手県洋野町（ひろの）の洋野うに牧場のウニ、

塩で熟成したトロトロ食感と生みたいな濃厚な風味、

という、うに牧場の塩うにのお取り寄せや通販方法などをまとめます。

うに牧場の塩うに

塩うにが紹介されるのは6月13日の満点青空レストラン。6月13日の青空レストランのお取り寄せの1つです。

ちなみに青空レストランでお取り寄せになる塩うにというのは2年前にも紹介された塩うに。熟成された濃厚な味や風味やトロトロ食感が特徴のご飯のお供として登場しています。

なお、塩うにの熟成に使うのは塩のみ。ミョウバンなどは使わずに塩だけを使うので、生のウニのようなウニそのものの濃厚な味わいが味わえるというのも味の特徴になります。

なお、この塩うにに使われるのはウニ牧場の北紫うに。天然の昆布やワカメをたっぷり食べて育つウニで、市場での評価も高い評判の洋野うに牧場のウニが使われています。

そのウニ牧場のウニの中でも塩うにに使われるのは特Aランク。職人が手作業で取り出す生食用のうにの中から厳選し、わずかな塩のみで加工したのが洋野うに牧場の塩うにです。

そんな塩うにがお取り寄せできる通販サイトの1つが青空レストランのお取り寄せでもおなじみの日テレポシュレ。また、楽天やヤフーといった通販サイトでも塩うになどのウニ牧場の商品が販売されていて、現在は購入もできます。

なお、塩うにがお取り寄せになる満点青空レストランのゲストは金子貴俊。全国から旬の食材を届けてもらって宮川大輔らが調理する青空宅配便の回の放送でも紹介されます。

なお、一緒にお取り寄せになるのはウニバター等。同じウニ牧場のウニバターで、6月13日の青空レストランではこちらが主役になりそうです。