今日のお取り寄せグルメは、本ハマグリ。
青空レストランのお取り寄せは本はまぐり御飯
熊本産（有明海）
希少な国産の天然の本はまぐり
うまみと肉厚な身の柔らかさやぷりぷり食感が特徴
等々、4月3日の満点青空レストランで紹介される本ハマグリやお取り寄せになる本はまぐり御飯についてです。（画像はイメージです）
青空レストラン 本はまぐり
はまぐりが特集されるのは4月3日の満点青空レストラン。今田耕司がゲスト出演する回の青空レストランです。
ちなみに、今日の青空レストランで紹介される蛤は国産の本はまぐり。
元々希少で現在は1割ほどしかないといわれている国産のハマグリの中でも特に、熊本県の有明海の内湾でとれるハマグリ（本はまぐり）が特集されます。
また、その本はまぐりをレシピに使って番組で作る料理は、炭火焼き・天ぷら・土鍋ご飯・等々。さらに、本はまぐり御飯は番組でお取り寄せにもなります。
そこでこの記事では、4月3日の青空レストランで特集される本ハマグリやお取り寄せになる本はまぐり御飯の特徴やお取り寄せ通販サイトについて調べます。
熊本・有明湾の希少な国産ハマグリ＆本はまぐり御飯
本ハマグリ
- 番組で紹介される本ハマグリはハマグリ（国産はまぐりには内湾性のハマグリと外洋性のチョウセンハマグリがある）
- 熊本県産（有明海沿岸）
- 熊本市と宇土市の間に流れる緑川の河口などで採れる
- 味の特徴は旨味
- 食感の特徴は肉厚の身の柔らかさやプリプリ食感
- 濃厚な出汁がでるお吸い物が定番レシピ
本はまぐり御飯
- なごみ庵
- なごみ庵は熊本市の仕出し屋
- 本ハマグリを使ったご飯
- トッピングにも具材にも本ハマグリを使用した贅沢な品
- 本ハマグリとタケノコだけのシンプルな具材
- 蛤を炊いた煮汁でご飯を炊いている
- 本ハマグリの旨みを活かした一品
お取り寄せ通販サイトや値段は？
ちなみに、今日の青空レストランでお取り寄せになるのは、本はまぐり御飯の方。値段は4色セットで3100円でした。
また、本はまぐりは数は多くないものの、現在は楽天市場などの通販サイトでも販売中。熊本県産や三重県産などのお取り寄せの他、ふるさと納税の返礼品になっているものもあります。
貝 特集
ちなみにこのブログでは、色々な番組で紹介された貝の特集についても掲載しています。
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