今日のお取り寄せグルメは、かねさかレンコン。
名前が金坂蓮魂(かねさかレンコン)
千葉県長南町の新ブランドれんこん
名人・金坂さんが自然栽培で育てる
最高糖度9度の甘さが特徴でエグミ・苦みも少ない味
焼けばシャキシャキ煮込めばモチモチ食感
青空レストランではお取り寄せにもなった
等々、テレビで紹介された金坂蓮魂についてです。(画像はイメージです)
金坂蓮魂(かねさかレンコン)
レンコンの特集が放送されたのは、11月13日の満点青空レストラン。三代目JSB山下健二郎がゲスト出演した回の青空レストランです。
ちなみに、この日のテレビ放送で特集されたのは、名人・金坂さんが作るレンコンで、名前は金坂蓮魂(かねさかレンコン(レンコンの「コン」は「根」ではなく「魂」))。
宮川大輔&山下健二郎が行った千葉県長南町の新ブランドレンコンで、最高糖度9度を誇るという甘さやこだわりの自然栽培が特徴です。
そこでこの記事では、テレビで紹介されたブランドレンコン・金坂蓮魂(かねさかレンコン)の産地や特徴やお取り寄せ通販サイトについて調べます。
千葉県長南町・高い糖度(甘さ)が特徴・えぐみ苦みの少ない味
- 名前は金坂蓮魂(かねさかレンコン)
- 作るのは名人の金坂さん(元引きこもりネットゲーマーのレンコン農家?)
- 千葉県長南町の新ブランドれんこん
- 自然栽培がこだわりの栽培方法
- 環境を整えて微生物に育ててもらう自然栽培
- 数少ないオーガニック栽培で無農薬栽培技術の第一人者?
- 良質なレンコンが育つ重粘土の環境
- 味の特徴は甘さとエグミ・苦みの少なさ
- 特に最高糖度9度を誇るという甘いレンコン
- 苦み・えぐみの原因にもなる硝酸イオンは低い
- 番組では焼けばシャキシャキ煮込めばモチモチの食感も紹介?
- レンコンステーキ・きんぴら・煮物・ガレット・海老のはさみ揚げ等のレシピで食べる?
お取り寄せ通販サイトや値段は?
ちなみに、金坂蓮魂は、今日の青空レストランのお取り寄せの1つにもなるブランドレンコン。また、産直系のお取り寄せ通販サイトでも金坂蓮魂は販売されていて、現在も購入することができます。
- 食べチョク 千葉県 長南町 金坂蓮魂
なお、値段は青空レストランが1キロで2300円(送料別)。一方、食べチョクでは現在1キロと2.8キロ(400g×7袋)が販売されていて、値段は2200円~3400円でした(送料別)。
また、もう1つのお取り寄せは、パスタなどにもオススメのオイルサーディンです。

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青空レストラン
ちなみにカネサカレンコンが紹介されたのは青空レストランですが、このブログでは、青空レストラン以外のテレビ番組で特集されたブランドれんこんについても掲載しています。

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