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【あさイチ】カレーパンレシピ(余ったカレー+牛ミンチ)【元ラガーマン直伝】

食パン
今日のレシピは、あさイチのカレーパン。

余ったカレーた牛ミンチで作る

元ラガーマンの専門店が伝授

等々、12月3日あさイチで教えてくれたカレーパンの作り方についてです。(画像はイメージです)

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あさイチ 余ったカレーのカレーパンレシピ(元ラガーマンが教える)

カレーパンの作り方を教えてくれたのは12月3日のあさイチ。みんなでシェア旅の大阪編の職人の特集の1つです。

ちなみに、今日のあさイチでカレーパンの作り方を教えてくれたのは大阪のカレーパン専門店の山本さん。近鉄でラグビー選手をしていた元ラガーマンですが、現在はコンテストで金賞を受賞したカレーパン専門店を営む山本健二さんです。

なお、教えてくれたカレーパンは、余ったカレーで作るカレーパン。牛ミンチと2日目のカレーで作るカレーパンで、特製オイルが味の決め手です。

そこでこの記事では、12月3日のあさイチで教えてくれたカレーパンのレシピや作り方やポイントをまとめます。

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レシピ

  • 牛ミント
  • カレー
  • 食パン
  • 特製オイル(オリーブオイル・鷹の爪)

作り方・ポイント

  1. 油をひかずに牛ミンチを炒める
  2. 2分くらい炒めて
  3. 出てきた油をふき取る
  4. 多めのカレーを入れる
  5. 煮詰めたカレーをパンの上にのせる
  6. オリーブオイルと鷹の爪を弱火で15分煮詰めておいた特製のオイルをかける
  7. トーストで焼く
  • 肉は油を使わずに炒める
  • カレーは水分多め
  • 味の決め手は煮詰めた特製オイル

カレーパン特集

ちなみにこのブログでは、他の番組で教えてくれたお取り寄せカレーパンやカレーパンレシピの特集についても掲載しています。

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