今日のレシピは、あさイチのミニトマトソースのパスタ。
イタリアンのシェフ直伝
丸ごと使ったフレッシュソース
たった10分でできる
等々、5月11日あさイチのミニトマト特集で教えてくれたパスタレシピの作り方についてです。（画像はイメージです）
あさイチ ミニトマトソースのパスタ
ミニトマトの特集が放送されたのは5月11日放送あさイチ。火曜日に放送される副島君のクイズとくもりのコーナーで教えてくれました。
ちなみに、今日のあさイチで教えてくれたのはミニトマトを使った料理など。特にイタリアンのシェフが教えてくれたのは、ミニトマトを丸ごと使ったフレッシュなソースのパスタです。
そして、そのパスタというのが、ミニトマトソースのパスタ。玉ねぎがレシピのポイントで、たった10分でできる簡単な作り方も特徴です。
そこでこの記事では、5月11日のあさイチで教えてくれたミニトマトソースのパスタのレシピや作り方やポイントについてまとめます。
レシピ
- ミニトマト300g
- たまねぎ5g
- オリーブオイル
- ミント4～5枚
- バジル3～4枚
- 塩
- 黒コショウ
- パスタ120g
- 玉ねぎの甘味で深みを出すのがポイント
- 玉ねぎの量はちょびっと（くどくなるので）
作り方・ポイント
- パスタを茹でる
- オリーブオイルをひいたフライパンを火にかける
- みじん切り玉ねぎを炒める
- ミニトマト・パスタのゆで汁50mlを入れてフタをして蒸すように5～6分加熱する
- 塩・黒コショウで味付ける
- 茹でたパスタを絡めてちぎったバジル・ミントをトッピングする
- 10分で作れる
- トマトにシワができて柔らかくなるまで蒸す
ミニトマト特集
ちなみに、5月11日のあさイチでは、色々なプロがミニトマトの料理等を教えてくれます。
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