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【あさイチ】スプラウトレシピ(ゼリー寄せ 万能ピリ辛 辛くないコールスロー イタリアン納豆 冷製大根煮 スムージー サンドイッチ)

スプラウト

今日のレシピは、あさイチのスプラウト料理。

イタリアン納豆

冷製大根煮

ゼリー寄せ

スムージー

コンビニサンドイッチアレンジ

万能ピリ辛スプラウト

辛くないコールスロー

等々、6月28日放送あさイチで教えてくれたスプラウトレシピの作り方などです。(画像はイメージです)

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あさイチ スプラウトレシピ

スプラウトの特集が放送されたのは6月28日のあさイチ。火曜あさイチの副島君が進行するクイズとくもりをリニューアルしたツイQ楽ワザのコーナーで紹介されました。

ちなみに、今日のあさイチで特集されたスプラウトとは、ブロッコリースプラウトなどの発芽野菜。豊富な栄養などで注目されていて、最近は色々な野菜のスプラウトも登場しています。

そして、そのスプラウトを使った料理のレシピとして紹介されたのが、イタリアン納豆・冷製大根煮・スムージー・コンビニサンドイッチアレンジ・万能ピリ辛スプラウト・辛くないコールスロー・等々。

そこでこの記事では、6月28日のあさイチで紹介されたスプラウト料理のレシピ・作り方・ポイントなどをまとめます。

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辛くないコールスロー

  1. マヨネーズ大さじ2・砂糖小さじ1・酢小さじ1を混ぜてドレッシングを作る
  2. ドレッシングに根っこごと食べられるブロッコリースプラウト50g・かにかまぼこ50g・缶詰コーン20g・塩コショウを加えてよく混ぜる
  • 辛くないコールスロースプラウト
  • 辛味が苦手な子ども等に
  • マヨネーズの油分でコーティング
  • 根っこごと食べられるブロッコリースプラウトはSのまま使えるのが便利

万能ピリ辛スプラウト

  1. ラー油小さじ1/2・顆粒チキンスープの素小さじ2・ごま油大さじ1・チューブにんにく5センチを混ぜる
  2. 根っこごと食べられるブロッコリースプラウト50gも混ぜる(お好みで紫キャベツのスプラウトを混ぜる)
  • 万能ピリ辛スプラウト
  • 冷奴・卵かけご飯・鶏肉・餃子などと一緒に食べる万能レシピ
  • 鶏がらスープで辛味を引き立てる

コンビニサンドイッチアレンジ

  1. コンビニのサンドイッチに挟む
  • サンドイッチに野菜をプラス
  • 特にツナサンド
  • ツナサンドの脂やマヨネーズの油分と相性いい

スムージー

  1. 根っこごと食べられるブロッコリースプラウト10g・バナナ1/4本・ミックスベリー・牛乳200ml・お好みでハチミツをミキサーで20秒混ぜる
  • ブロッコリースプラウトスムージー

ゼリー寄せ

  1. 鶏肉(調理済みサラダチキンか?)40g・ミックスビーンズ(調理済み)40g・えび(調理済み)40g・プチトマト4個を食べやすい大きさに切ってから盛り付ける
  2. 水300ml・洋風の顆粒スープの素小さじ1・粉寒天小さじ1を混ぜて沸騰させてゼリーの素を作る
  3. ゼリーの素の粗熱をとったら盛り付けた具材にかけてから冷蔵庫で冷やしておく
  4. 好きなスプラウトは葉と茎を切り分ける
  5. 切ったスプラウトを上から敷き詰める
  • スプラウトたっぷりのゼリー寄せ
  • 番組ではブロッコリー・紫キャベツ・クレス・マスタード・青じそのスプラウト

冷製大根煮

  1. 大根100gは厚さ2センチに切る
  2. 水300ml・洋風の顆粒スープの素小さじ1強のスープで大根を煮る
  3. 盛り付けてから葉と茎を切り分けたブロッコリースプラウトを上からかける
  • スプラウトたっぷりの冷製大根煮

イタリアン納豆

  1. 混ぜた納豆1パックにオリーブオイル小さじ1を混ぜる
  2. ブロッコリースプラウト20g・プロセスチーズ20gを混ぜて塩コショウで味を調える
  • イタリアンスプラウト納豆
  • ご飯・冷製パスタ・トーストなどにのせて食べる