今日のレシピは、ちくわの翡翠みそ焼き。
あさイチで紹介
キスマイ横尾が作る
ニラ等を使った緑色の翡翠みそがポイント
等々、12月1日放送あさイチで教えてくれた「ちくわの翡翠みそ焼き」のレシピについてです。（画像はイメージです）
あさイチ ちくわの翡翠みそ焼き（キスマイ横尾）
ちくわの翡翠みそ焼きが紹介されたのは12月1日のあさイチ。木曜あさイチのみんなごはんだよのコーナーで紹介されました。
ちなみに、今日のあさイチで特集された「ちくわの翡翠みそ焼き」は、料理上手なジャニーズの自炊番長・Kis-My-Ft2の横尾渉が紹介した料理。ちくわ好きの博多華丸のために考えたという竹輪料理で、ニラやわけぎを使った緑色の味噌がポイントです。
そこでこの記事では、12月1日のあさイチで紹介されたキスマイ横尾・ちくわの翡翠みそ焼きのレシピ・作り方・ポイント・注意点などをまとめます。
レシピ
- わけぎ18g
- にら18g
- 白ごま大さじ1.5
- ゆずポン酢大さじ1.5
- 砂糖大さじ1
- 白みそ大さじ2弱
- 竹輪2本
- （エリンギ）
- （ピザチーズ）
- 翡翠みそは高知の郷土料理・ぬたを参考に考案したオリジナル
- ぬたはニンニクの葉だが翡翠みそではニラ＆わけぎ
作り方・ポイント
- 粗く刻んだニラ＆わけぎ・白ごまをすり鉢でする
- ゆずポン酢・砂糖・白みそも入れて一緒に混ぜて（4～5分）翡翠みそを作る
- ちくわの真ん中の上の部分を切って開いて中心に串を刺して開く
- 開いた竹輪の中に翡翠みそを入れる（ちくわの替わりにエリンギもオススメで味変でチーズをのせても可）
- オーブントースターで焼く
- すり鉢じゃなくてもフードプロセッサーや叩いても可
Kis-My-Ft2横尾渉
ちなみにこのブログでは、色々な番組で特集されたKis-My-Ft2横尾渉の料理レシピについても掲載しています。
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