今日のレシピは、土曜はナニするのチャーハン。
卵白あんかけ
イタリアン（ジェノベーゼ）
米なしカリフラワー
クリームキムチ（ホットプレート）
等々、4月23日の土曜はナニするの10分ティーチャーで教えてくれたおうちチャーハン革命レシピの作り方についてです。（画像はイメージです）
土曜はナニする おうちチャーハン革命レシピ
チャーハンのレシピが紹介されたのは4月23日の土曜はナニにする。今話題の予約の取れない教室の先生を10分ほどで紹介する10分ティーチャーのコーナーで教えてくれました。
ちなみに、今日の土曜はナニするのテーマは「おうちチャーハン革命」。『うちで作るチャーハンがウマい!』のチャーハン栄養士・佐藤樹里さんが教えてくれました。
そして、そのチャーハンというのが、フワフワ卵白あん・トマトとチーズのジェノベーゼチャーハン・米なしチャーハン（マッスルチャーハン）・クリームキムチチャーハンの4つ。おうちのチャーハンを飽きずに食べれるような「おうちチャーハン革命」の簡単・絶品・SNS映え等のアレンジレシピです。
そこでこの記事では、4月23日の土曜はナニにするで10分ティーチャーが教えてくれたおうちチャーハン革命レシピの作り方やポイントなどをまとめます。
卵白あんかけ
- 熱したフライパンに多めの油を入れる
- 熱されたら溶き卵を入れて半熟になったらご飯を入れて炒める
- 鶏がら・塩コショウ・ネギを入れてチャーハンを作る
- 卵白をハンドミキサーで角が立つまで泡立てる
- 角が立ったら
- 沸騰したお湯にショウガ・鶏がらを加えてから片栗粉を入れてとろみを付ける
- 火を止めてメレンゲにした卵白を混ぜてフワフワ卵白あんにする
- フワフワ卵白あんをチャーハンにのせる
- 卵黄・豆苗を添える
- フワフワ卵白あん
- 油は多め
- パラパラにするならご飯は温かい方がオススメ
- 強火ではなく中火でしっかり炒める
イタリアン（ジェノベーゼ）
- フライパンにオリーブオイルを入れる
- 熱されたらニンニク・鷹の爪を入れて炒める
- 溶き卵を入れて半熟になったらご飯を入れて炒める
- フライパンのあいているところにジェノベーゼパスタソースを入れる
- 少し水分を飛ばしてから混ぜる
- 塩コショウ・チーズを入れて味付ける
- トマト・バジルを添える
- トマトとチーズのジェノベーゼチャーハン
- ニンニクはしっかり炒めて香りを出す
- 卵を半熟にしてからご飯に入れる
- たらこ・ペペロンチーノ・バターしょうゆ等のパスタソースのアレンジレシピもオススメ
- スープチャーハンレンジもオススメ
米なしカリフラワー
- カリフラワーを茹でてからみじん切りにする
- カリフラワーを炒めて水分を飛ばす
- カリフラワーを取り出す
- 鶏むねのひき肉を炒める
- みじんぎりのゴボウ・しいたけも加えて炒める
- 火が通ったらカリフラワーライスを混ぜる
- フライパンの空きの場所を作って溶き卵を入れてスクランブルエッグを作る
- 火が通ったら混ぜる
- みじん切りネギを入れてチャーハンの素で味付ける
- 米なしチャーハン
- 米の代わりにカリフラワー
- カリフラワーを炒めてしっかり水分を飛ばす
- 低カロリー
クリームキムチ（ホットプレート）
- ホットプレートにゴマ油を敷く
- 豚バラ肉を炒めてからシメジ・キムチを入れて炒める
- ご飯を入れてしっかり混ぜる
- かつお節を振りかけてから醤油・塩コショウで味を調える
- ドーナツ状にして真ん中にモッツァレラチーズを入れて溶かす
- チーズに生クリームを混ぜる
- クリームキムチチャーハン
- 韓国でバズッた
- ホットプレートで作る
- かつお節が隠し味
10分ティーチャー・佐藤樹里
ちなみに、今日の土曜はナニするの10分ティーチャーでチャーハンレシピを教えてくれたのは佐藤樹里さん。88品ものチャーハンレシピを掲載したレシピ本も出版する管理栄養士です。
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