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【土曜はナニする】瘦せめしレシピ(油を使わない唐揚げ/ブロッコリーガレット/豆腐そうめん担々麺/厚揚げ角煮/ペペロンリゾット…)【リュウジ】

担々麺
今日のレシピは、土曜はナニするの瘦せめし。

油を使わない唐揚げ

ブロッコリーガレット

豆腐そうめんのサバ缶担々麺

厚揚げ角煮

ペペロンリゾット(オートミール)

等々、11月5日の土曜はナニするの10分ティーチャーでリュウジが教えてくれる瘦せめしレシピの作り方についてです。(画像はイメージです)

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土曜はナニする 瘦せめしレシピ

リュウジさんのレシピが紹介されるのは11月5日の土曜はナニにする。今話題の予約の取れない教室の先生を10分ほどで紹介する10分ティーチャーのコーナーで教えてくれます。

ちなみに、今日の土曜はナニするでバズレシピのリュウジさんが教えてくれるのは「瘦せめし」レシピ。オートミールなどの低糖質食材を使っておいしくて満足感あるレシピを紹介する『バズレシピ 史上最強の痩せめし編』から教えてくれそうです。

バズレシピ 史上最強の痩せめし編

バズレシピ 史上最強の痩せめし編 (扶桑社ムック)

そして、その瘦せめしというのが、担々麺・角煮・ペペロンリゾット・等々の模様。

そこでこの記事では、11月5日の土曜はナニにするで10分ティーチャーが教えてくれた瘦せめしレシピの作り方やポイントなどをまとめます。

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ペペロンリゾット(オートミール)

  1. ニンニク・たまねぎ・エリンギ・ベーコンを細かく(粗みじん切り)カットする
  2. フライパンにオリーブオイルをひいて弱火でニンニクから炒める
  3. 香りが出たら他の具材も入れて炒める
  4. 玉ねぎが透明になってきたら水・コンソメ顆粒を加える
  5. オートミールも入れてとろみがつくまで加熱する
  6. 最後に粉チーズを加える
  • オートミールペペロンリゾット
  • 米は不使用

厚揚げ角煮

  1. 厚揚げを四角く4等分に切ってから半分に切る
  2. 厚揚げに豚バラ薄切り肉を巻く
  3. 調味料(砂糖・酒・水・しょうゆ・白だし)・生姜と一緒に中火で煮込む
  • 厚揚げの角煮
  • 時短にもなる

豆腐そうめんのサバ缶担々麺

  1. 鍋にサバ缶・ごま・無調整豆乳・水・白だし・みそ・ごま油を混ぜる
  2. 豆腐そうめんをいれて軽く温める
  • 豆腐そうめんのサバ缶担々麺

ブロッコリーガレット

  1. ブロッコリーをふさに分けて薄切りにする
  2. 切ったブロッコリー・チーズ・おろしニンニク・塩コショウを混ぜる
  3. 温めたフライパンに入れて押し付けながら加熱する
  4. 淵の方に焼き色がついてきたら裏返して両面焼く
  • 炭水化物抜き
  • ブロッコリーをいつ買う
  • ブロッコリーはチーズで固める

油を使わない唐揚げ

  1. 鶏もも肉
  2. 調味料(しょうゆ・みりん・酒・うま味調味料・ニンニク・ショウガ・ナツメグ)を加えてもみ込む
  3. 皮を身にかぶせるようにしてから片栗粉をつける
  4. 両面とも片栗粉をまぶしてから皮面から弱火でじっくりき焼いていく(番組では7分くらい)
  5. ひっくり返して両面焼く
  • 夢の痩せ唐揚げ
  • 油を使わない
  • 鶏の皮の脂で焼く

リュウジ・バズレシピ

ちなみに、11月5日の土ナニで瘦せめしを教えてくれたリュウジさんは、SNSで話題のバズレシピで知られる料理研究家。レシピ本大賞を受賞した『悪魔のレシピ』や『バズレシピ』や『至高のレシピ』等のレシピ本も大人気です。

また、色々なテレビに出演して料理や調理グッズを披露しています。

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