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【ヒルナンデス】低糖質&低カロリーレシピ(エビチリ しらたきフォー クリームチーズ 大根 クラムチャウダー…)ベスト5【リュウジ 太らないおかず】

エビチリ

今日のレシピは、ヒルナンデス・低糖質&低カロリーレシピベスト5。

エリンギのエビチリ風(エリチリ)

しらたきフォー(ヘルシーフォー)

クリームチーズのめんつゆ漬け(おつまみ)

大根グラタン&フライド大根

エリンギのクラムチャウダー風

等々、2月8日のヒルナンデスでリュウジが教えてくれた低糖質&低カロリーの「太らないおかずレシピ」ベスト5の作り方についてです。(画像はイメージです)

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ヒルナンデス 低糖質&低カロリーレシピ ベスト5

低糖質&低カロリーレシピが特集されたのは2月8日のヒルナンデス。ヘルシーおうちレシピ特集のヒルナンデスで紹介されました。

ちなみに、今日のヒルナンデスで教えてくれた低糖質&低カロリーレシピとは、バズレシピでおなじみの料理研究家・リュウジさんの太らないおかずレシピ。

バズレシピ 太らないおかず

ウマくて、速攻できる! バズレシピ もっと!太らないおかず編 [ リュウジ ]

ランキング形式のベスト5+1のレシピを教えてくれました。

そして、そのベスト5+1のレシピというのが、エリンギのエビチリ風(エリチリ)・しらたきフォー・クリームチーズのめんつゆ漬け(おつまみ)・大根グラタン&フライド大根・エリンギのクラムチャウダー風・等々。

そこでこの記事では、2月8日のヒルナンデスでリュウジが教えてくれた低糖質&低カロリーの「太らないおかず」レシピベスト5の作り方やポイントについてまとめます。

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エリンギのクラムチャウダー風

  1. 玉ねぎ1/8個を薄切りにする
  2. エリンギ1パックは厚め(1センチちょい)の輪切りにする
  3. フライパンにバター10gを中火で溶かしてキノコを炒める
  4. ベーコン30gとスライス玉ねぎも入れて炒める
  5. 白だし大さじ1を加えて炒める
  6. 玉ねぎがしんなりしたら小麦粉小さじ1・豆乳260mlを加える
  7. 白だし大さじ1で味を調える
  8. とろみがついたら完成
  • 5位
  • メイン食材はエリンギ
  • エリンギが魚介の替り
  • 厚めに切ってホタテ風の見た目にする
  • 白だしで魚介風な味付けにする
  • 糖分&カロリーカット

大根グラタン

  1. 大根3センチを細切りにしてマヨネーズ大さじ1を和える
  2. 白だし大さじ1を加える
  3. 耐熱容器に移してピザ用チーズ30gをのせる
  4. オーブンのグリルで10分焼く
  • 4位
  • マカロニもポテトも使わずに糖質カット
  • 代わりのメイン食材に大根を使う
  • ホワイトソースの代用は低糖質のマヨネーズ

フライド大根

  1. 大根100gを拍子ぎりにする
  2. 顆粒コンソメ小さじ1をまぶす
  3. 片栗粉大さじ2をまぶす
  4. 揚げ油を強めの中火で熱して揚げる
  • フライドポテト以上のオススメ?

クリームチーズのめんつゆ漬け

  1. 容器にクリームチーズ4切れを並べる
  2. 3倍濃縮めんつゆ大さじ2を加える
  3. 水大さじ2を加える
  4. キッチンペーパーをかぶせて一晩漬け込む
  • 3位
  • クリームチーズおつまみ
  • クリームチーズは低糖質
  • チーズの旨みとめんつゆの旨み

しらたきフォー

  1. 鍋に水250cc・鍋キューブ1個・鶏もも肉125g(皮面を下)を入れて火にかけてスープを作る
  2. 沸騰したらフタをして10分ほどおいておく
  3. 鶏肉を食べやすい大きさにカットする
  4. しらたき200g・もやし100gをスープに入れて火にかける
  5. モヤシに火が通ったら器に移して
  6. 鶏肉・水菜1/4袋・唐辛子を盛り付けてレモンを添える
  • 2位
  • 米粉の麺を使わないヘルシーフォー
  • しらたきが麺の代用で糖質カット

エリンギのエビチリ風・エリチリ

  1. エリンギ1パックを厚め(1.5センチ)の輪切りにする
  2. 塩コショウ・片栗粉大さじ1/2をまぶして混ぜる
  3. サラダ油をひいた中火のフライパンでエリンギを両面をこんがり焼く
  4. 両面がカリっと焼けて焼き色がついたら一旦取り出す
  5. 弱火でみじん切りニンニク1かけ分・ケチャップ大さじ1.5・水1/4カップ・中華調味料小さじ1/2・酒小さじ1を入れて沸かす
  6. 切った長ねぎ5センチ分・一味唐辛子・炒めたエリンギを加えて和える
  7. 水溶き片栗粉でとろみをつける
  • 1位
  • エビはエリンギで代用
  • 辛さを一味で調整

リュウジ 太らないおかず

ちなみに、今日のヒルナンデスで太らないおかずレシピの作り方を教えてくれたリュウジさんは、SNSで話題のバズレシピが有名で、最近ではレシピ本大賞2年連続受賞のレシピ本も大人気の料理研究家。特に、「太らないおかず編」のバズレシピは2冊もレシピ本になっています。

また、最近はヒルナンデス等のテレビにもよく出演していますが、このブログでも色々なレシピを掲載しています。

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