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【ヒルナンデス】車麩かつ丼風(ヘルシー)レシピ【IKKO】

かつ丼今日のレシピは、車麩のヘルシーかつ丼(風)。

ヒルナンデスでIKKOが伝授

豚肉の代わりに車麩を使う

ヘルシーなんちゃってカツ丼

簡単な作り方&余熱でフワとろ仕上げ

等々、3月29日のヒルナンデスでIKKOが作ったなんちゃってヘルシーカツ丼についてです。(画像はイメージです)

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ヒルナンデス 車麩ヘルシーかつ丼

ヘルシーかつ丼の作り方を教えてくれたのは3月29日のヒルナンデス。月曜ヒルナンデスで、胃袋をわしづかみにするレシピなどを教えてくれました。

ちなみに、今日のヒルナンデスで料理レシピを教えてくれたのはIKKOさん。美容家として知られていますが、実は料理上手で、レシピ本まで発売しています。

そんな料理好きのIKKOさんが今日のヒルナンデスで教えてくれたレシピの1つが車麩を使ったかつ丼風な料理。豚肉の代わりに車麩を使うことで、簡単&ヘルシーななんちゃってカツ丼です。

そこでこの記事では、3月29日のヒルナンデスで紹介されたIKKO直伝のヘルシーなんちゃってカツ丼のレシピや作り方やポイントをまとめます。

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レシピ・作り方・ポイント

  1. 玉ねぎ1/2個は薄切り・青ネギ3~4本は5センチ程度に切る
  2. 鶏ガラスープ100ml・3倍濃縮めんつゆ大さじ2を混ぜたつけ汁に車麩2個を漬ける
  3. 柔らかくなったら絞って半分に切る
  4. 卵1個・小麦粉大さじ2・水大さじ1・だしの素・白だし小さじ1/3を混ぜてバッター液にする
  5. 車麩をバッター液につけてからパン粉をまぶす
  6. 180度の油で揚げる
  7. 3倍濃縮めんつゆ大さじ4・鶏ガラスープ200ml・みりん小さじ2をフライパンで煮たたせる
  8. 玉ねぎ・ネギ・みつ葉の茎2~3本も入れて一煮立ちさせる
  9. トンカツ風に揚げた車麩も入れて溶き卵3個分を流し入れる
  10. みつ葉をのせて余熱で火が通ったらご飯の上に盛り付ける
  • メインは車麩
  • 豚肉の代わりに車麩を使うヘルシーレシピ
  • 作り方も簡単
  • 溶き卵を入れたら余熱で火を通す
  • 余熱で仕上げることでフワトロ食感
  • 分量はヒルナンデスHPより

IKKO料理

なお、今日のヒルナンデスでIKKOが教える料理は、羽根つき餃子・かつ丼・焼きカレー・等々のレシピ。

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また、このブログでは、色々な番組で放送されたIKKOの料理特集や美容特集についても掲載しています。

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