
今日のお取り寄せグルメは、白いハチミツ。
ヒルナンデスで紹介
八王子で若き養蜂家が作る
結晶化されると白くなる
久本雅美がリポート
アンドファーム・ユギのグリーンハニーのナチュラルクリスタル
ミニトマトのハニーレモンマリネ&アスパラ肉巻き(ハニーマスタードソース)のレシピも紹介
等々、5月21日のヒルナンデスで教えてくれた八王子の白いハチミツについてです。(画像はイメージです)
ヒルナンデス 白いハチミツ(八王子)
白いハチミツが紹介されたのは5月21日のヒルナンデス。都内から約1時間で行ける八王子に久本雅美が行ったおひとりさまで癒し時間のコーナー紹介されました。
ちなみに、今日のヒルナンデスで紹介されたのも、八王子の白いハチミツ。八王子の若き養蜂家が作るという白いハチミツです。
そして、そのハチミツというのが、アンドファーム・ユギのグリーンハニーのナチュラルクリスタル。
また、そのハチミツを使ってミニトマトのハニーレモンマリネ&アスパラ肉巻き(ハニーマスタードソース)のレシピも教えてくれました。
そこでこの記事では、5月21日のヒルナンデスで紹介された八王子の白いハチミツの特徴やお取り寄せ通販サイトについて調べます。
アンドファーム・ユギ グリーンハニー
アンドファーム・ユギ
- 作るのはアンドファームユギ
- 東京都八王子市の農場
- 若い世代で里山で野菜作り
- 養蜂場も行っている
- そのアンドファームユギのハチミツがグリーンハニー(香)
白い蜂蜜のグリーンハニー
- 年に1度しかとらない
- 5月にとる
- 百花蜜(ひゃっかみつ)
- 色々な花々のハチミツ
- 加工や熱処理を加えない
- 最低限のろ過なので気温などで白く結晶化することがある
- ハチミツの名前はグリーンハニー
- 結晶化したものはグリーンハニーナチュラルクリスタル
お取り寄せ通販サイトや値段は?
ちなみに、八王子のアンドファームのハチミツは、通販サイトでも販売されていたお取り寄せグルメ(グリーンハニーの方)。現在は注文受付停止になっていましたが、農家や漁師から直接ポケットマルシェで販売されていたことがあるようです。
その他のハチミツ
ちなみにこのブログでは、色々な番組で特集されたハチミツについても掲載しています。



レシピは?
また、5月21日のヒルナンデスでは、八王子の白いハチミツを使ったハチミツレシピの作り方も教えてくれました。
マリネ
- 凍らせたミニトマトを水に入れた皮をむく
- ハチミツ・レモン果汁・オリーブオイルでマリネ液を作ってトマトと混ぜる
- ラップをして15分ほど置く
- ミニトマトのハニーレモンマリネ
- トマトの酸味とハチミツの甘さ
アスパラ肉巻き(ハニーマスタードソース)
- アスパラガスにブラバラ肉を巻く
- フライパンに油をひいて中火で焼く
- 焼き目がついたらフタをして蒸し焼きにする
- ハチミツ・粒マスタードを混ぜてハニーマスタードソースを作る
- 焼いたアスパラ肉巻きにハニーマスタードソースをかける
- アスパラ肉巻きのハニーマスタードソース添え
- ハチミツと粒マスタードのハニーマスタードソース