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【ヒルナンデス】爆速レシピ(冷蔵庫食材で)牛乳豆腐・ホワイトチャーハン・無限海苔ふりかけ・レンジつくね・エンドレスキャベツサラダ【リュウジ】

チャーハン

今日のレシピは、ヒルナンデスでリュウジが紹介した冷蔵庫の食材で作る爆速レシピ。

レンジ豚つくね

ホワイトチャーハン

無限海苔ふりかけ

エンドレスキャベツサラダ

牛乳豆腐

等々、5月31日のヒルナンデスでバズレシピのリュウジがハナコや藤田ニコルに教えた冷蔵庫食材使い切り爆速レシピの作り方についてです。(画像はイメージです)

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ヒルナンデス 爆速レシピ(冷蔵庫食材使い切り)

バズレシピのリュウジさんが料理を教えたのは5月31日のヒルナンデス。月曜ヒルナンデスのリュウジの料理コーナーでハナコや藤田ニコルに教えました。

ちなみに、今日のヒルナンデスで紹介されたのは、忙しい時や仕事帰りにうれしいすぐに作れるような爆速レシピ。

爆速レシピ

麺・丼・おかずの爆速バズレシピ101 [ リュウジ ]

しかも、フードロスになりがちな食材や冷蔵庫にありそうなものでチャチャっと作れるという手軽で簡単で時短の爆速レシピです。

そして、その爆速レシピというのが、レンジ豚つくね・ホワイトチャーハン・無限海苔ふりかけ・キャベツのゴマドレサラダ・牛乳豆腐・等々。

そこでこの記事では、5月31日のヒルナンデスでリュウジが紹介したの2人に教えた「冷蔵庫にあるものでチャチャっとできる爆速レシピ」の作り方やポイントなどについてまとめます。

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レンジ豚つくね

  1. 耐熱容器に豚ひき肉180g・切った長ネギ1/2本・塩小さじ1/4・黒コショウ・片栗粉小さじ1.5を入れこねる
  2. 4つのつくねに成型する
  3. うま味調味料2振り・酒小さじ1・砂糖小さじ1.5・醤油大さじ1.5を混ぜてからかける
  4. ふんわりラップをして600W電子レンジ5分レンチンする
  5. 卵黄をつけて食べる
  • レンジで作るつくね
  • 粘り気が出て全体がまとまるまでこねる
  • 卵白は後の料理でも使う

ホワイトチャーハン

  1. 卵白2個をとく
  2. 熱したフライパンにゴマ油大さじ1をひく
  3. 卵白を入れてから温めたご飯200gを入れ混ぜ炒める
  4. 塩小さじ1/3・うま味調味料6振り・切った長ネギ1/3本・黒コショウを入れ混ぜ炒める
  • 卵白で作るので白いホワイトチャーハン
  • 卵白でパラパラ

無限海苔ふりかけ

  1. 海苔を手でちぎる
  2. 弱火で熱したフライパンにゴマ油大さじ2をひく
  3. ちぎった海苔10gを入れて炒める
  4. 白ゴマ大さじ1・塩小さじ1/3・うま味調味料6振りも入れて炒める
  • フードロスになりがちな湿気た海苔を有効活用
  • 海苔に油を絡ませてパリパリになる
  • ごはんにかけたりお茶漬けにするのもオススメ

エンドレスキャベツサラダ

  1. キャベツ200gは千切りに切る
  2. 耐熱容器に卵2個を割り入れて黄身を潰す
  3. 600W電子レンジで2分レンチンする
  4. ボウルに卵・キャベツ・マヨネーズ大さじ3・すりごま大さじ3・3倍濃縮めんつゆ大さじ1.5・等を入れて混ぜる
  5. 仕上げにパセリをふりかける
  • 使い切れないキャベツの大量消費レシピ
  • 万能調味料めんつゆでごまドレ風になる?

牛乳豆腐

  1. 牛乳200ccと片栗粉大さじ1.5をよく混ぜる
  2. 弱火にかけながらヘラで混ぜつづける
  3. 牛乳がまとまってきたら容器に入れて冷蔵庫で2時間以上冷やす
  • 牛乳と片栗粉でとろとろプルプルデザート
  • きな粉・砂糖をかけてデザート
  • わさび・しょうゆで食べるとおつまみ

バズレシピのリュウジ

ちなみに、今日のヒルナンデスでレシピを紹介してくれたリュウジさんは、SNSで話題のバズレシピで知られる料理研究家。特に『悪魔のレシピ』がレシピ本大賞を受賞するなど、『バズレシピ』等のレシピ本も大人気です。

なお、今日の放送では藤田ニコルやハナコに爆速レシピの作り方を教えましたが、他の日には別テーマのレシピを教えてくれています。

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