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【ヒルナンデス】炊き込みご飯(サツマイモさきいか 焼鳥ごぼう きのこ タコライス)【コンビニ食材】

炊き込みご飯今日のレシピは、ヒルナンデスの炊き込みご飯。

さつまいもご飯(さきいか)

鶏ごぼうご飯(焼き鳥缶)

きのこご飯

タコライス風ご飯

等々、9月28日のヒルナンデスで藤井恵先生が佐藤栞里&滝アナに教えたコンビニ食材を使った炊き込みご飯の作り方についてです。(画像はイメージです)

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ヒルナンデス 炊き込みご飯

炊き込みご飯の特集が放送されたのは9月28日のヒルナンデス。火曜日のヒルナンデスで、料理初心者の佐藤栞里&滝アナが学びました。

ちなみに、今日のヒルナンデスで炊き込みご飯を佐藤栞里に教えたのは、長年の間3分クッキングで料理を教えていた料理研究家・藤井恵さん。今回は、秋らしい食材とコンビニ食材を組み合わせた炊き込みご飯を4つ教えてくれました。

そして、その炊き込みご飯というのが、さつまいもご飯(さきいか)・鶏ごぼうご飯(焼き鳥缶)・きのこご飯・タコライス風ご飯・等々。

そこでこの記事では、9月28日のヒルナンデスで紹介された秋食材×コンビニ食材炊き込みご飯のレシピ・作り方・ポイントについて調べます。

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さつまいもご飯(さきいか)

  1. さつまいも200gを厚めのいちょう切りにして水にさらしてアク抜きする
  2. 釜に研いだ米2合・水・酒大さじ1・塩ふたつまみを入れて混ぜる
  3. 裂いたさきいか50g・水気を取ったさつまいも・バター20gをのせて炊く
  • コンビニ食材はさきいか
  • 味付けのポイントもそのさきいか

鶏ごぼうご飯(焼き鳥缶)

  1. ゴボウ1/2本を折ってポリ袋に入れて麺棒等で叩く
  2. 釜に研いだ米2合・水・酒大さじ1・塩ふたつまみを入れて混ぜる
  3. 焼き鳥缶2缶汁ごと・叩いたゴボウをのせて炊く
  4. 万能ネギを散らす
  • ゴボウは叩くこおで手軽に香りアップ
  • コンビニ食材は焼き鳥の缶詰
  • 他の味がついた缶詰(さんま蒲焼き等)も炊き込みご飯には便利

きのこご飯

  1. キノコ(エリンギ・マイタケ・しめじ各1/2パック)の石づきを取って手で裂く
  2. 裂いたキノコ・なめたけ100g・塩ふたつまみを混ぜ
  3. 釜に研いだ米2合・水・酒大さじ1を入れて混ぜる
  4. 混ぜたキノコをのせて炊く
  • コンビニ食材はなめたけ
  • なめたけで下味をつけつつキノコの旨みもアップ

タコライス風ご飯

  1. 釜に研いだ米2合・水・白ワイン大さじ1・塩ふたつまみ・カレー粉大さじ1/2・ウスターソース大さじ1・おろしニンニク小さじ1/2を混ぜる
  2. 切ったベーコン80g・ヘタを取ったトマト1個・種と皮をとったアボカド1個をのせて炊く
  3. トルティーヤチップス、とろけるチーズをトッピングする
  • トマトやアボカドは丸ごと

炊き込みご飯

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