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【ヒルナンデス】朝ご飯おかず(ひじき塩煮 卵焼き じゃこ大豆酢 チャーハン)レシピ【5/3】

ご飯
今日のレシピは、ヒルナンデスの朝ご飯おかずレシピ。

じゃこ大豆酢(チャーハン)

ひじき塩煮(卵焼き)

等々、5月3日のヒルナンデスで教えてくれた朝ご飯おかずレシピの作り方についてです。(画像はイメージです)

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ヒルナンデス 朝ご飯おかず

朝ごはんレシピが紹介されたのは5月3日のヒルナンデス。火曜ヒルナンデスの女子トーク&クッキング・トークッキングのコーナーで教えてくれました。

ちなみに、今日のヒルナンデスで朝食レシピを教えてくれたのは、料理研究家の藤井恵さん。佐藤栞里と女子バスケのメダリスト・高田真希選手に最強朝ごはんを教えました。

そして、その最強朝ごはんというのが、2品の西京焼き。さらに、じゃこ大豆酢やひじき塩煮等のおかずとそのアレンジレシピ計4品を教えてくれました。

そこでこの記事では、5月3日のヒルナンデスで紹介された朝ごはんの中でも特にじゃこ大豆酢やひじき塩煮等4品のレシピ・作り方・ポイントについて調べます。

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じゃこ大豆酢

  1. 密閉できる清潔な瓶容器に酢1/2カップ・水1/2カップ・昆布5センチ・蒸し大豆150g・ちりめんじゃこ30gを入れてしっかりつける
  2. 密閉して冷蔵庫で3時間以上漬けて置く
  • 大豆×ちりめんじゃこ
  • 色々な料理にアレンジ可能
  • 酢は梅酢・米酢など
  • 酢と水の割合は好みで
  • そのまま食べる・大根おろし・サラダ等に
  • チャーハンアレンジレシピも紹介

チャーハン

卵・ねぎ・ご飯を炒めた後にジャコ大豆酢を入れて醤油で味を調える

ひじきの塩煮

  1. フライパンに30分くらい水で戻した芽ひじき(乾燥)30g・水1/4カップ・酒大さじ2・塩小さじ1/2を入れる
  2. 水気がなくなるまで煮る
  • 色々な料理にアレンジ可能
  • 番組では8分くらい煮詰めて
  • ナムル・蕎麦・納豆・サンドイッチなどに
  • 卵焼きアレンジレシピも紹介

卵焼き

  1. だし汁大さじ2・醤油小さじ1/2・卵2個を混ぜる
  2. ひじき塩煮100gも加えて混ぜる
  3. 卵焼き器で焼く

西京焼き

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