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【ヒルナンデス】ほうれん草のカレー(和牛 水田・スパイスカレー)レシピ作り方

ほうれん草
今日のレシピは、ほうれん草のカレー。

ヒルナンデスで紹介

和牛・水田信二のアレンジレシピ

サッカー・中澤佑二の大好物

等々、6月29日のヒルナンデスの和牛の大好物レストランで水田が作ったほうれん草スパイスカレーのレシピ・作り方についてです。(画像はイメージです)

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ヒルナンデス ほうれん草のカレー(和牛・水田のスパイスカレー)

スパイスカレーの作り方を教えてくれたのは6月29日のヒルナンデス。水曜ヒルナンデスの料理特集の1つで、和牛水田がゲストの大好物を作る和牛の大好物レストランのコーナーで紹介されました。

ちなみに、今日のヒルナンデスで水田が作ったのは、サッカー・中澤佑二の大好物。そして、その1つが、ほうれん草スパイスカレーでした。

そこでこの記事では、6月29日のヒルナンデスで和牛・水田が作ったほうれん草スパイスカレーのレシピ・作り方・ポイントについて調べます。

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レシピ

  • ほうれん草300g
  • 重曹小さじ1/4
  • 青唐辛子2本
  • 玉ねぎ100g
  • トマト100g
  • ニンニク一片
  • しょうが一片
  • サラダ油大さじ3
    スパイス&調味料(ローリエ1枚・グリーンカルダモン1個・ブラックカルダモン1個・シナモンスティック1個・塩小さじ1・パプリカパウダー小さじ1/2・ガラムマサラ小さじ1/2・カスリメティ小さじ1/2・カイエンペッパー小さじ1/2・
  • トッピング(茹でじゃがいも・トマト・生クリーム)
  • 量はヒルナンデスHPより
  • 初心者はスパイスはパウダータイプのみでも可

作り方・ポイント

  1. ほうれん草は重曹を入れたお湯で30秒くらい茹でてから流水で洗う
  2. 2センチ幅にカットした青唐辛子・茹でたほうれん草(一部残す)をフードプロセッサーにかけてペーストにする
  3. 油をひいたフライパンで風味付けのスパイス(ローリエ・グリーンカルダモン・ブラックカルダモン・シナモンスティック)を弱めの中火で加熱する
  4. 香りが出たらみじん切りニンニクを加えて炒める
  5. 少し色づいてきたらみじん切りしょうが・みじん切り玉ねぎ・ざく切りトマト(一部残す)を加えて炒める
  6. 玉ねぎが半透明になったらトマト・塩・残りのスパイス(パプリカパウダー・ガラムマサラ・カスリメティ・カイエンペッパー)を加える
  7. 全体がなじんだら唐辛子&ほうれん草ペーストを加えて煮る
  8. 沸騰したらシナモンスティックやローリエは取り除いておく
  9. ご飯に盛り付けて茹でじゃがいも・あらみじん切りトマト・ホウレン草をのせて生クリームをかける
  • 煮込む時間がないので意外に短時間でできる
  • 番組のご飯はターメリック・コンソメ・サラダ油を入れて少し少な目の水で炊いたターメリックライス

和牛の大好物レストラン(サッカー中澤)

ちなみに、今日のヒルナンデスの和牛の大好物レストランで紹介されたのはサッカー中澤佑二の大好物。ほうれん草のスパイスカレー・スパイスキーマカレー・石鍋麻婆豆腐などを作ります。

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