今日のレシピは、グリーンカレーうどん。
冒険少年で紹介
SnowMan目黒・向井(めめこじ)が飯ごう1GPで作った
千葉の青唐辛子で作るタイ料理のグリーンカレーにうどん
等々、9月20日のアイアム冒険少年でめめこじ(SnowMan向井&目黒)が作ったグリーンカレーうどんの作り方についてです。(画像はイメージです)
冒険少年 グリーンカレーうどん(SnowMan目黒・向井)めめこじレシピ
グリーンカレーうどんのレシピと作り方を教えてくれたのは9月20日のアイアム冒険少年。飯ごうを使った料理No.1を決めるサバイバルグルメ企画・飯ごう1GPのコーナーで紹介されました。
ちなみに、今日の冒険少年でグリーンカレーうどんを作ったのはSnowMan目黒・向井。めめこじコンビニ2人が、千葉のペッパーフレンズで作られる国産の青唐辛子をレシピにし、飯ごうを使ってタイ料理のグリーンカレーを作り、細麺のうどんとためました。
そこでこの記事では、9月20日のアイアム冒険少年でめめこじ(SnowMan向井&目黒)が作ったグリーンカレーうどんのレシピ・作り方・ポイントをまとめます。
レシピ・作り方・ポイント
- 青唐辛子・玉ねぎ・ショウガ・パクチーをすりつぶしてグリーンペーストにする
- グリーンペースト60gにココナッツミルク(ヤシの実のすりつぶした果肉とジュースを混ぜて布で濾したもの)700mlを混ぜる
- 強力粉200g・薄力粉200g・食塩酢を混ぜてこねて伸ばして切って細麺のうどんを作る
- グリーンペーストとココナッツミルクを混ぜてグリーンカレーを飯ごうに入れて加熱する
- 野菜やエビなどの具材をメスティンで蒸す
- うどん・蒸した具材にグリーンカレーをかける
- 唐辛子などをすりつぶしたのがグリーンカレーの素になるグリーンペースト
飯ごう1GP
ちなみに、9月20日のアイアム冒険の飯ごう1GPで料理を作ったのは、サンシャイン池崎・Snow Man向井&目黒(めめこじ)・女優の佐久間由衣。3組が飯ごうを使ったそれぞれのレシピを作りました。
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