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【家事ヤロウ】井上咲楽レシピ(発酵レモンタラぬか漬けタルタルソース/米粉すいとん)

レモン

今日のレシピは、家事ヤロウの井上咲楽の料理。

発酵レモンタラ ぬか漬けタルタルソース

米粉すいとん(塩麹)

等々、1月17日の家事ヤロウで井上咲楽が紹介したレシピの作り方についてです。(画像はイメージです)

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家事ヤロウ 井上咲楽レシピ

井上咲楽が出演したのは1月17日の家事ヤロウ。年末年始の芸能人宅を特集したリアル家事24時のコーナーです。

ちなみに、今日の家事ヤロウで井上咲楽が紹介したのは、田舎の実家への里帰りで作った料理。発酵レモンのホイル焼きや米粉を使ったレシピを教えてくれました。

そこでこの記事では、1月17日の家事ヤロウで紹介された井上咲楽のレシピの作り方・ポイントや使ったグッズや調味料についてまとめます。

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米粉すいとん(塩麹)

  1. 土鍋も白菜・ニンジン・舞茸を入れて炒めて塩で味付ける
  2. カツオと昆布の合わせだしを入れる
  3. 自家製塩麹も入れる
  4. 米粉・片栗粉・塩・水を混ぜてすいとんを作る
  5. すいとんを鍋に入れる
  6. しょう油で味付けて長ねぎを入れて煮込む
  • 菌活すいとん
  • 味付けの決め手は塩麴

発酵レモンタラ ぬか漬けタルタルソース

発酵レモン

  1. レモンの果肉と塩をミキサーにかけて
  2. 常温で1週間発酵させる

タラの発酵ホイル焼き

  1. タラを発酵レモン・ローズマリーに煮付けておく
  2. 漬けたタラを広げたアルミホイルのせてオリーブオイルをかけてホイルで包む
  3. ホイルごと加熱する
  4. 刻んだカブぬか漬け・マヨネーズ・塩コショウ・ゆで卵を混ぜてタルタルソースを作る
  5. 焼いたタラにタルタルソースをかける
  • タルタルソースはぬか漬けタルタルソース