今日のレシピは、家事ヤロウの明太子レシピ。
とろろ鍋
ごま油卵かけご飯
アヒージョ
バター餅（平野レミ）
等々、8月29日の家事ヤロウで紹介された明太子の新定番レシピについてです。（画像はイメージです）
家事ヤロウ 明太子レシピ
明太子レシピが紹介されたのは8月29日の家事ヤロウ。九州ご当地めしSPの橋本環奈がゲスト出演したコーナーで教えてくれました。
ちなみに、今日の家事ヤロウで特集されたのは、明太子レシピの新定番。
今までの食べ方とは一味違う新定番のレシピを本場・福岡の地元民に聞きました。
また、平野レミの明太バター餅も紹介されています。
そこでこの記事では、8月29日の家事ヤロウで紹介された明太子の新定番レシピの作り方・ポイントについて調べます。
とろろ鍋
- ニンジン1/4本を短冊に切る
- キャベツ120gをざく切りにする
- 水600ml・アゴだしパック16g・塩麹大さじ1・白だし大さじ3を鍋に入れて火にかける
- ニンジン・キャベツ・豆腐1/2丁・えのき60g・豚バラ肉100gを入れて煮込む
- すりおろしニンニクを入れて中火で5分加熱する
- 明太子をほぐす
- とろろと明太子を混ぜ合わせる（明太とろろ）
- 具材などを煮込んだ鍋にかける
- 明太とろろ鍋
- 明太子×とろろ
- 大量消費にピッタリ
- 「明太とろろ」はまぐろ・サーモン・アボカドの海鮮丼にのせるのもオススメ
ごま油卵かけご飯
- ごま油を引いたフライパンに明太子を入れて両面焼く
- ご飯に卵をのせて混ぜて卵かけご飯を作る
- ご飯に焼いた明太子・刻みのりをのせる
- 明太ごま油卵かけご飯
- 明太子×ごま油
- ほぐした明太子とゴマ油を和えた「明太ごま油」は冷やし中華にもオススメ
アヒージョ
- オリーブオイルを入れてフライパンにほぐした明太子を入れて中火で30秒加熱する
- ニンニクスライス1片・オリーブオイル160mlを入れて煮込む
- 切れ目を入れたミニトマト6個・ベーコン70gも入れて弱火で3分煮込む
- 明太アヒージョ
バター餅（平野レミ）
- 餅1個を8等分に切る
- 耐熱容器に餅・バター小さじ2・明太子小さじ1.5・醤油小さじ1/4を入れる
- ラップをして600W電子レンジで50秒レンチンする
- 加熱後はラップをとってよく混ぜる
- 餅を海苔で巻く
- 家事ヤロウの名作
明太子グルメ特集
ちなみにこのブログでは、色々な番組で特集された明太子グルメについても掲載しています。
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