今日まとめるのは、マツコの知らない世界の「つけ麺」。
キング製麺・つけ台湾
おおぜき・鯛焼き
フィール・3種の麺
そると・コーン茶割
周郷・ホタテ出汁割
本田麺業・極太手もみちぢれ麺
進化系淡麗系（群馬 高崎・鉄観音 大根汁 鱧）
等々、8月29日のマツコの知らない世界で紹介された「つけ麺」についてです。（画像はイメージです）
目次
マツコの知らない世界 つけ麺
つけ麺の特集が放送されたのは8月29日のマツコの知らない世界。2000種類も食べ歩いたというホワイトハッカー・小芝さんが紹介しました。
ちなみに、今日のマツコの知らない世界のテーマは「香りを楽しむ！つけ麺の世界」。麺にこだわった名店・スープ割の名店・進化系を厳選して店やメニューを教えてくれました。
そこでこの記事では、8月29日のマツコの知らない世界で紹介された「つけ麺」店やメニューの名前・味や特徴・お取り寄せ通販サイト（あれば）について調べます。
キング製麺・つけ台湾
キング製麺
- 北区・王子
- ミシュラン掲載店
- 紹介されたメニューは「つけ台湾」
- 魚介豚骨にニンニク・ラー油でピリ辛濃厚スープ
- 中太ストレート麺の自家製麺
おおぜき・鯛焼き
おおぜき中華そば店
- 渋谷・恵比寿
- 3種の煮干しから抽出する「にぼしそば」が人気
- 紹介されたメニューは「鯛焼き干しつけそば」
- 鯛の粉末からだしをとる魚介スープ
- 極細ストレート麺
- 宅麺 おおぜき中華そば店
フィール・3種の麺
Ramen Feel（フィール）
- 青梅
- 朝7時から整理券を配布する人気店
- 紹介されたメニューは「Feelつけ麺スープダブル」
- 3種の麺が楽しめる（小麦麺の刺身・白い中華麺・黒い全粒粉）
- 鶏の旨みが効いた塩ベースの濃厚スープ＆本醸造醤油ベースの濃厚スープ
- 宅麺 Ramen FeeL
そると・コーン茶割
鶏そば そると
- 下北沢
- 紹介されたメニューは「そると つけそば」
- 鶏がらを強火で炊いた白湯をブレンダーで混ぜたつけ汁
- コーン茶のスープ割は中華風のコーンスープのように？
周郷・ホタテ出汁割
麺屋周郷（すごう）
- 新橋
- 5席の小さな店
- 紹介されたメニューは「つけ麺」
- 福岡県産小麦の麺
- 鶏・豚・5種の魚介を高温で煮込んだ濃厚魚介豚骨スープ
- ホタテ出汁のスープ割でクラムチャウダーのように？
- お茶漬け風にも？
- 宅麺 麺屋周郷
本田麺業・極太手もみちぢれ麺
本田麺業
- 神田
- 紹介されたメニューは「自家製手揉みつけめん」
- 岩手産ブランド小麦の極太手もみちぢれ麺
- モチフワ麺に国産豚・大山鶏を長時間煮込んだ甘い醤油系スープ
- いりこと昆布の上品な出汁に山椒のスープ割
進化系淡麗系（群馬 高崎・鉄観音 大根汁 鱧）
中華蕎麦 鳴神食堂
- 群馬・高崎
- 紹介されたメニューは「鉄観音と大根出汁〆 鱧の塩つけ蕎麦」
- 4種小麦の自家製麺に鉄観音で大根を煮た出汁をかける
- 麺をアンチョビ塩で食べるのもオススメ
- 焼いた鱧のアラを日本酒などで出汁をとったサッパリ系つけ汁
つけ麺特集
ちなみにこのブログでは、色々な番組で特集されたつけ麺についても掲載しています。
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